西麻布の名店「たくみ」さんで、夢のようなランチをいただいてきました！
まず一品目のアミューズブッシュ、鱧からして天才的…！
鱧の出汁で作ったかき氷なんて初体験だったけど、口に入れた瞬間、あまりの美味しさに思わず声が出ちゃうほど。
キャビアを使った料理は2種類も登場し、それぞれが全く違う魅力で楽しませてくれました。
そして、鮎の前菜がまたすごい。冷たい鮎の生前菜と、温かい一皿の両方が出てくるなんて贅沢すぎる！シャンパンが進まないわけないでしょ？
フォアグラも、ただの濃厚系ではなく、やさしいコンソメスープ仕立てで、驚くほど上品な味わい。
全体の構成力と技の繊細さに、ただただ感動でした。
たくみさん、本当に素晴らしかったです。
季節ごとにまた伺いたくなる、心と舌に残る最高の時間でした。

イレギュラーなことはありましたが、その都度きちんと電話で連絡をくださり、丁寧に調整していただけたのがとても好印象でした。
接客も感じがよく、終始気持ちよく過ごせました。
そして何より、タイ料理はどれも本格的で美味しくて大満足！
またぜひ伺いたいと思えるお店でした。