この度は当店をご利用いただき、誠にありがとうございました。しかしながら、十分なサービスを提供できず、ご不快な思いをおかけしましたこと、心よりお詫び申し上げます。
まず、アラカルト追加が不可との案内や料理提供のペース配分について、ご期待を裏切る結果となり大変申し訳ございません。事前に十分な説明を差し上げるべきであり、柔軟な対応ができる体制が欠けていたと深く反省しております。今後はサービスの改善に努めてまいります。
次に、スタッフの言葉遣いに関しまして、不適切な表現があったとのこと、誠に申し訳ございません。接客の基本であるべき礼儀が欠けており、お客様にご不快な思いをさせてしまいましたこと、心よりお詫び申し上げます。即時にスタッフ全員への再教育を徹底し、再発防止に努めます。
また、料理の味付けやバランスについてのご指摘、特に先付けの塩辛さや後半のタレの風味不足に関して、重く受け止めております。調理スタッフとも共有し、コース全体の構成や味付けの見直しを図ってまいります。
さらに、入店時の対応が不十分であった点も、私どもの未熟さを反映するものであり、深くお詫び申し上げます。お客様に最初から最後まで気持ちよくお過ごしいただけるよう、接客の在り方を根本から見直してまいります。
今回のご指摘を真摯に受け止め、スタッフ一同改善に努めてまいります。この度は貴重なご意見を賜り、誠にありがとうございました。機会がございましたら、再度のご来店を心よりお待ちしております。