個室を使わせて頂いて、非常にリラックスしてお食事が楽しめました。お料理は、ほとんどがお魚を使ったメニューでしたが、”温かい料理”がこんなにも体に染みるものかと、再認識いたしました！料理の温度って、大切ですね！素材の使い方、お野菜の使い方、ハーブの使い方なども独自性があって、非常に楽しめるコースだったと思います。お酒（ワイン、日本酒など）のペアリングも、レベルが高く、納得のいくものでした。
惜しむらくは、お料理もお酒も同じスタッフさんが運んでくれたのですが、お酒の説明はまあまあと思いましたが、お料理の説明が速め、短めで、ちょっと印象に残らなかったのが残念でした。せっかく技巧を凝らしたお料理でしたので、もっと熱量をもって説明して頂きたかった。食べながら、説明されたことを探求するのも、お料理の楽しみ方の一つと思っております。
勿論、総じてレベルの高いお料理屋さんだと思いました。また機会があればお伺いさせて頂きたいと思います。

ディナーで利用させて頂きました。お料理の味は、本当にクオリティが高いと感じました！イタリアンがベースなのは間違いないですが、クラシカルなイタリアンの重厚な部分を軽量化して、爽やかさとクリーンな味付けでモダナイズしてる、と感じました。牡蠣を使ったアミューズには、かなり驚かされました。イカ墨のパスタも、アレ？ずいぶん王道だな？と思ったら、口に入れると、今まで食べたイカ墨が色褪せるほどの旨味が襲ってきました！（それでいて勿論全然重くない）接客も明るく全く嫌味がありません。ソムリエの方が、知識も豊富で、雄弁でかつ過剰ではなく、（私の技量でも）とても楽しくワイン等を選ばせて頂きました！それに比べると、お料理の説明はちょっと淡白で、せっかく拘りのあるお料理なのだから、もう一押し、食べる前に言葉で楽しませて頂けると、より味のイメージが鮮明になるかと思いました。
また、ぜひ、季節を変えてお伺いさせて頂きたいと思います。