洗練された室内装飾や、ゆとりのある座席のお陰で、落ち着いて過ごさせて頂く事ができました。
接客はとても丁寧で、空いたお皿がテーブル上にたまることのないよう、頻繁に片付けて下さいました。
お料理の方は、ニョッキのソースの風味が良く、これは絶品で特別感がありました(同行者も同意見です)。
ただ、私はエビが好きなので、エビ料理を楽しみにしていたのですが、「エビとアボガドのグラタン」「エビとペンネ」のどちらにもエビが見当たらず、目を凝らして見ると、粉砕されたエビのようなものが少量入っているようでした。お味の方は美味しかったのですが、エビの原形が入っていないエビ料理を食すのは初めての経験で、非常に驚きましたし、残念に思いました。
同行者は「和牛のしゃぶしゃぶ」がメニューからなくなってしまった事を残念がっておりましたが、「カレーが美味しい」と喜んでおりました。
鉄板焼きの東京Xは美味でしたが、グラス入りの前菜はお味に特徴がなく、あまり印象に残りませんでした。
デザートのケーキの中には幾つか美味しい品があり、特に林檎のシブーストは見た目も可愛らしく、感動的なお味でありました。
一方でカップ入りのデザートはぼやけたお味で、脂質過多と感じました。
カットフルーツも頂きましたが、フルーツのお味がすっかり抜けきっており、これは手に取ってしまった事を後悔致しました。
焼き菓子が1種類あり、好物のフィナンシェだったので頂いたのですが、私の知っている、アーモンドプードルたっぷりの表面がシャリっと焼きあがった、バターの風味たっぷりのフィナンシェとは別物であると感じました。
コースに含まれているコーヒーや紅茶類についてですが、同行者が「コーヒーの味が薄く、冷めていて残念」と申しておりました。
ティーバックのお茶も、味が薄くてデザートの引き立て役にはなってくれませんでした。
しかし、良い席へご案内頂きました事には感謝しております。
ご馳走様でした。

お米が美味しかったです

何度か利用しています　鰻はこちらのお店でと決めています　とても美味しいと思います　一つ言うなら（丼を食べました）タレが少ないかな？もう少しかかっていれば良いのにと‥今回は薄い味付けが好きな人と行きましたが同じ意見でした。
予約して行きましたがシルバーウィークで忙しいのも有り受付時にスムーズに通して貰えなかったのがいつもと違うなぁと思いました

御料理のコースは茶懐石を意識して進められます
印象的だったのは八寸
通常の和食店では比較的コースの始まりに提供され
色とりどりで華やかな小品たちが盛り付けられますが
和合芸術ではコースの後半に登場
稚鮎の南蛮漬けと生の醤油漬け落花生
2品だけが提供されました
海のものを1品、山のものを1品いただくのが
茶懐石の八寸だそうです
この日は秋の味覚をたっぷりといただきました
スタートは栗と無花果の白和え
お椀は嬉しい鱧と松茸
そして、焼き物は松茸を一本がっつりと美味しくいただきました
この日の松茸は長野産です
薫り豊かで、ほろほろとほぐれながら噛み締める食感と味わいがとってももいいなあ
千葉竹岡の真鯛と対馬の締め鯖
がまた美味しかった
とくに鯖があまりにも美味しくぷりぷりなので大将に尋ねてみると
漁師さんが船の上で締めて、すぐハラワタを抜いて
鮮度抜群で送ってくださるそうです
亀岡サーロインもお気に入り
とても上質で軽やかな脂がじゅわっとにじみでてきて
甘さと旨味、そして柔らかな食感を楽しみます
お食事は魚沼産のコシヒカリの白ごはん
そして、雲丹イクラ丼
いやー、白ごはんだけでもめっちゃ美味しい
そして、雲丹とイクラをのせて一緒に食べても
ご飯の甘さが雲丹とイクラとよく合って
追い醤油等は全く不要で、最後まで美味しくいただきました
締めはもちろん抹茶の和菓子
コースをいただきながら
いろいろな和食店の談義にも花が咲いたり
所沢在住歴の長い大将と
川越出身の私でしたので
かつて栄華を誇った西武グループの栄枯盛衰物語でも盛り上がりました
美味しくいただきながら
茶懐石についてたいへん勉強させていただいた
貴重なディナータイムとなりました
ごちそうさまでした
**本日の献立**
無花果と栗
真鯛と締め鯖のお造り
鱧と松茸のお椀
亀岡牛のサーロイン
長野の松茸
茸と対馬のクエ
毛蟹
稚鮎の南蛮漬けと生落花生
白ごはんと雲丹イクラ丼
抹茶と和菓子

シニア3人で仙石原プリンスに初めて伺いました
ホテルの佇まいも接客も上品で落ち着いた雰囲気ディナーは私は初めてのシステムでメインを3種から選びサイドメニューはバイキングスタイルでお味も良く大変満足でした
朝食も種類は厳選されて無駄に多種ではなく充実していました
希望を言えばあとお粥の選択があれば尚嬉しい事だと思いました
温泉は清潔感ありサウナもあり平日だったからでしょうかゆっくり楽しめました
小田原からのバスの送迎は電車で伺う場合はとてもありがたい事でした
前日は薄曇りでしたが翌日は快晴
窓から見渡せるゴルフ場のグリーンが爽やかで最高に癒しになりました
又ぜひ伺いたいと思いました

懇親会で予約しました。
店内の雰囲気も良く、料理、ドリンクの出てくるタイミングや量も適切だったと思います。
ただ、一部、店員の態度が悪く、オーダーの際に怠そうにしたり、ドリンクの置き方が大衆居酒屋以下だった。
また、コースプラスで追加ワンフード（値段を理解して注文）をしたが、最終的な会計が高く、なぜ高くなった疑問が残っている。
料理が美味しかっただけど残念すぎました。次はもう行かないですね。

美味しいのはもちろんですが、お店の方の接客が素敵で印象的でした。お店の方同士の連携も良いなと感じました。コースはボリュームがあり、お肉の食べ比べやステーキも楽しめたのが良かったです。また行きたいお店に出会えました。

こちらの都合で来店時間が遅れてしまいましたが、そんな中でも
素晴らしいお料理の数々を楽しむことができました。
スタッフの方々のお心遣いにも感謝いたします。
次回はゆっくりお料理をいただきに伺います。

お料理も美味しくとにかくコスパが良かったです。また是非行きたいです。

いつも楽しくおいしく素敵な時間を過ごさせていただいております。
お料理はもちろんですがおもてなしも最高です。