お料理は本当に美味しかったです。量も器もよく楽しめました。ありがとうございました。
またぜひまた行かせていただきます。
スタッフの方の料理の説明が早口すぎてわかりずらかった。セリフを言って置いていくって感じで、目も合わなかったのが、んー？って感じでした。

予約してお伺いしました。
入店時に列ができていて、並んでくださいと言われその列に並び、2名様はこちらへどうぞと名前も聞かれず席に通されました。
席があまりにこじんまりとしていたので、スタッフの方に
「予約しているのですが、名前は伝えなくてよろしいですか」と伺ったところ
「予約名は不要です」と言われました。
席がツアー客のような団体だったのでおかしいなと思いつつ、狭い席で過ごしていたら
後から予約している人は違う席だと案内されました。
なんだかこちらが間違えていたような言い回しをされて、私はきちんとスタッフの方に確認したのにも関わらず、とても悲しかったです。
せっかく夫の誕生日でしたので、素敵なホテルレストランでご飯をと思っていたのに台無しです。ご飯を食べていてもそのことがチラつき、集中できず、最後に謝罪もなく大変不快でした。
同じ思いをされる人がもういませんように。
記念日に利用するのは良くなさそうです。
あまりサービスには期待しない方が宜しいかと。

スタッフの方が外国人ばかりで、運んで来るお料理の説明も出来ずにドンとテーブルに置いていくだけでした。ワーワー騒ぐ集団の宴会があり、
うるさくて落ち着かず，お料理も味付けが悪く
品数だけはある内容でしたが
スムーズに出なく，飲み物のオーダーもいくらブザーを押しても誰も反応しなくて
コースの途中でもういいからと帰りました。
人生最低の店でした。

鮨と日本料理を織り交ぜた、満足度の高いおまかせ
恵比寿南にある「とよひさ」で、おまかせコースをいただいた。
明るい木目を基調とした店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気。カウンター越しに職人の仕事を眺めながら、ゆっくり食事を楽しめる空間。
料理は岩手の蒸し鮑と北海道の雲丹から始まり、気仙沼の鰹と山口の河豚、北海道産毛蟹のすり流しなど、旬の魚介を生かした品々が続く。鮨と日本料理を交互に織り交ぜた、変化に富んだ構成。
握りは淡路のすみいか、伊豆下田の金目鯛、天草の小肌など、素材に応じた丁寧な仕事が印象的。三崎のエボダイの醤油焼きや、和牛フィレと長野産松茸のしゃぶしゃぶも季節感があり、料理の幅広さを感じさせる。
中でも印象に残ったのは、大将が目の前で仕上げて手渡す手巻き。上にはうずらの卵黄の醤油漬けをのせ、一口目はとろたく、二口目は雲丹とかんぴょうを味わえるように構成されている。一つの手巻きで異なる味わいを楽しめる、趣向を凝らした仕立てだった。
また、大将の魚に関する知識も非常に豊富。産地や調理法だけでなく、魚の生態や骨の扱い方など、経験に裏付けられた説明も興味深い。スタッフの対応も丁寧で、細かな要望にも柔軟に応じてくれるなど、終始気持ちよく過ごせた。
料理、空間、サービスのいずれもバランスがよく、鮨と季節の日本料理をじっくり楽しみたい場面に適した一軒だと感じた。

美味しくいただきました。

総合的に、素晴らしいです。

料理がすべて美味しく、サービスして頂いた方もとても感じ良く、楽しいひとときを過ごすことができました。お料理で気持ちも身体も元気になれました。フランス料理はどうしてもバターが多く脂っぽい時もありますが、ここのお料理は食材の良さをしっかり引き立てて、脂っぽいなどの概念は皆無でした。また必ず行きます。ご馳走様でした。

銀座で1万円という非常にリーズナブルな価格でおまかせコースを楽しめる「銀座 すし傳」さんを訪れました。特別なディナーや会食の候補として気になっていたお店です。
扉を開けると、白木を基調とした明るく洗練された空間が広がっており、高級感の中にも温かみを感じる心地よい雰囲気が漂っていました。
今回いただいた「傳おまかせコース」は、先付けから始まり、握りとつまみがバランスよく楽しめる全14品の充実した内容です。まずはキリッと冷えたビールで乾杯。喉越しの良いビールとお料理の相性が素晴らしく、心地よく食事がスタートしました。
一品一品に職人の丁寧な仕事ぶりが光り、旬の旨みが詰まった料理ばかりでしたが、特に印象的だったのはホタテのように見える大きな貝の握りです。プリッとした食感と噛むほどに広がる甘みが格別で、深く記憶に残る美味しさでした。
若い大将はとても気さくでスマートな心配りをしてくださり、魚に関する豆知識やこだわりを丁寧に解説してくださいました。会話を交えながら食事を楽しむことができ、カウンター席特有の緊張感もなくリラックスした極上の時間を過ごせました。
個室も完備されているため、記念日デートや大切な方との会食にも自信を持っておすすめできる名店です。上質な鮨とおもてなしを堪能しに、ぜひまた伺いたいと思います。

家族での誕生日ディナーで、夜景がきれいな窓側の席に案内してくださいました。一皿の量は少なめでしたが、パンがおかわり自由なので、若い息子たちも満足しました。アニバーサリーツリーは珍しく、気分が上がりました。お菓子は持ち帰ることができて、これもおいしかったです。

今回は2度目の訪問で、前回はお蕎麦が一番の目的でしたが、他のお料理も素晴らしく、大変印象に残っておりました。今回は晩秋のお献立で、新いくら・柿・栗・ふぐ…など季節の食材がたくさん使われ、素晴らしいお料理の数々を堪能いたしました。一品毎に季節を感じる盛り付けにも気分が上がり、お酒が美味しくいただけます。前回同様お肉料理が付くコースでしたが、黒毛和牛の炙り焼きが大変やわらかく、量もたっぷりで、お得感がありました。〆の手打ち蕎麦は角の立った美しい外見で、喉ごしも良く、お腹いっぱいであっても、大変美味しく感動と共にいただきました。別腹のデザートまで、手を掛けた一品で、栗のクレームブリュレにテンションが上がり、大満足な時間を過ごすことができました。是非また伺いたいと思っております。