この評価は、料理はそこそこやけど接客が悪いので雰囲気も良くないとユーザーは認識します。
予約した時間より連絡なしで30分早く言ったら、店主の態度が悪いから接客・サービス3.0にしたと記載してください。
17：30のオープンで18：00予約が17：30に連絡なしで来られても対応出来ません。
二人だけの貸し切りでは無いので、他のお客様の用意をし食材を切り盛りしながら数を数えます。
接客の者も同じく他のお客様のご用意をして準備してましたが、嫌な顔一つせず接客してたのに接客・サービス3.0になってしまいますよ。
営業時間17：30‐23：00と言うのは、客様が17：30‐23：00の時間内にご予約時間をお申しつけ下さいと言うことで、17：30‐23：00やったらご予約のお客様は何時に来てもええでぇ〜と言うことではありません。
暑い・寒い・大雨なら仕方ないですが、あの日は秋晴れのちょうど良い気候でした。
予約の電話したのに出なかったから、接客・サービス3.0なんでしょうか？
「この店は忙しかったら電話に出ねえから」と店内に響き渡る大声で言ってましたが、忙しいぐらいでは電話に出ます。
その日は父親が他界した為、休業で大阪へ帰ってました。
蕎麦屋の出前でもネット予約の時代なんで、営業時間の電話は迷惑なんでネット予約でお願いします。
営業時間の電話は、「今から空いてますか？」とか、道に迷ってるお客様、急に来店時間の変更やキャンセルの為に電話を繋げております。
料理・味(4.5)とありますが、通常は5.0を目指して作りますが、何度も来店されてるお客様は(料理・味10.0)を目指して作ります。

この度は中華街桂宮にご来店いただき、誠にありがとうございます。
お料理をはじめ、接客や店内の雰囲気までお褒めいただき、スタッフ一同大変嬉しく思っております。
これからも皆様に心地よいひとときをお過ごしいただけるよう、より一層努めてまいります。
またのご来店を心よりお待ちしております。