ビルの地下へ潜ると、真夏の銀座にいることを忘れるような、落ち着きと居心地の良さに包まれた空間。高級感がありながら手入れの行き届いた店内で、おしゃれでダンディなシェフご自身にお出迎えいただきました。
ワインはもちろん、ソフトドリンクにも魅力的なラインナップがあるのが嬉しい。
最初はコーンのブラマンジェ。カニ、ホタテ、枝豆にコンソメのジュレ。夏の爽やかさを閉じ込めたような一皿でした。
続いてフォアグラのポワレ。
イチジクとナスに生トリュフが贅沢に添えられてました。
「フォアグラの達人」との口コミを拝見しましたが……間違いない。濃厚なフォアグラにイチジク、ナス、黒糖ソースのマリアージュに悶絶。
魚料理はスズキ。ホワイトソースとバルサミコソースが絶品で、ソース一滴までパンで回収。パンも料理ごとに違う種類が提供され、どれも美味しい。
肉は佐賀産サーロインと富良野産イチボ。
備長炭で焼かれたサーロインは、脂の表面が絶妙にキャラメリゼ。香ばしさ、甘み、肉の旨味に山椒が抜群。イチボは驚くほど柔らかく、噛むほどに旨味が溢れる逸品でした。
そして釜炊きの炊き込みご飯。
一組ごとの釜を見せていただくところから、もはやアート。この日何度目かの脱帽です。
「いくつの旨味を感じられますか？」と言われているかのような旨味の波状攻撃に、もう思考停止。
切り昆布、梅じゃこ、えび……全てが丁寧に主張し合わない見事な共存。感動しました。
隠し味がまさか、、、なるほどそれかぁ。
食事から2日経った今でも忘れられない、炊き込みご飯の頂点。
デザートとコーヒーまでいただき、至福の時間を満了。
一度行ったら虜になる。そんな言葉がぴったりのお店です。
そして最後にどうしても書きたいこと。
シェフ、噂の通りまさかのワンオペでした。
それを感じさせない料理、サービス、タイミング、細やかな気遣い。すべてがあまりにも自然で、凄すぎる。
料理だけでなく、お一人でここまでの時間と体験を作り上げることにも感動しました。
素晴らしい時間をありがとうございました。ご馳走さまでした。また必ず伺います。

天ぷらを食べたくなると予約しています。
天つゆのお味が我が家好みでこれからも通いたいお店のひとつです。
また伺います！

初めてでしたが、どのスタッフさんも対応も丁寧でした。料理もどれもおいしかったです。
お店の雰囲気も明るく、きれいなお店でした。
妻の誕生日で行きましたが、喜んでくれて非常に良かったです。

接客がとても丁寧で、スタッフの方も親切に対応してくださり、気持ちよく食事を楽しめました。
蟹もラムもとても美味しく、どちらも大満足でした！料理だけでなく接客も素晴らしく、またぜひ利用したいと思います！

お寿司は期待以下でしたがてんぷらなど他のお料理は良かったです。すし酢がききすぎでネタの味があまり感じられなかったのが残念でした！

五山送り火の夜に伺いました。
今回、梅コースを頂きましたが、どれも京都ならではの季節を感じるお料理でした。
テーブル席をお願いしていたので、お運びくださる度に、女将さんのお料理の説明は勿論、お気遣いがとても自然で居心地の良い食事が出来ました。一品一品ご主人の真心さが伝わり、また伺いたいと思います。

新しく素敵な空間でした。
ランチビュッフェは和食という事で品数もボリュームもさっぱりした感じです。
ヘルシーにいただける印象です。
お客さんも年齢層高めで落ち着いていました。
スイーツが充実していて嬉しかったです。
センスが素敵でした。
選べるメインのお料理は太刀魚を選びましたが、柔らかくて脂が乗っててとても美味しかったです。
サービスの男性が高圧的な印象がありましたが、女性の方たちは笑顔で丁寧に対応してくださりました。メニューが変わったらまた行きたいです。

景観が素晴らしく、思いのほか気持ちの良い時間を過ごすことが出来ました。対応も丁寧で、お料理も美味しかったので、とても満足して帰りました。又友人ともご一緒したいと思っております。
次回は10月始めに、個室で法事後の会食を予約いたしました。駐車場は予約で8月中旬の今でキャンセル待ちでした。その頃は娘が臨月なので、駐車場が空く事を願っております。

久しぶりに会う友人との会食。アクセスも良く、雰囲気も好きで迷わずこちらに決めました。お料理の味も良く、量もちょうど良かったです。また利用したいです。

イチゴの季節に以前、友達と行った事があり
今回は妹と一緒にメロンの季節を待って
行ってきました。雰囲気も落ち着いていて
ゆっくりと過ごす事ができました。
フォションの紅茶は、さすがにどの
お味も美味しくて今回飲めなかったものを
飲むためにもまたリピートしたいと
思っています。