市ケ谷の割烹で旬の味覚と職人の技を堪能

確かな技術と厳選素材で作る鮨をおまかせコースで堪能。調和が心地よい上質な空間で特別な時間を

料理人丹敏男氏が紡ぐは伝統を重んじた本格的な日本料理。四季折々の旬食材を使い、味、彩り、お出汁に至るまで妥協なく拘りました。

当店は青森県津軽地方の郷土蕎麦で幻の蕎麦と言われた「津軽蕎麦」を都内で提供できる店舗です。

日頃の喧騒を忘れ、落ち着いた空間で素材の味を活かした伝統的な日本食の味をご堪能ください。

旬食材を用いたおまかせコースを一斉スタートで提供。日本酒のみならず日本の蒸留酒やワインも楽しめる完全予約制の日本料理店。