静岡の割烹で旬の味覚と職人の技を堪能

自然豊かな静岡や全国各地から厳選した素材。食材本来の味を楽しんでいただけるように大事に仕込み、出来立てのお料理を召し上がっていただきます。

静かで落ち着きのある店内には、カウンター、個室、座敷席をご用意しております。地元の食材をはじめ、素材の魅力を引き出した料理が魅力です。

完全個室で大切な方と記憶に残るひとときを

静岡駅前に現存している徳川慶喜公屋敷跡の庭園で歴史の面影に触れていただき、庭園の草木を眺めながら季節のうつろいを感じていただけます。

駿府城下町の跡地で商いを営む「博」では、職人の技術と選び抜かれた素材によって 上質な和食料理をご堪能いただけます。

五感で味わうふふの日本料理と熱海の地を贅沢に堪能する鮨とを掛け合わせ、ライブ感の中、小鉢や鮨をご堪能いただけます。

創業1965年、日本料理の伝統を大切に、厳選した和牛を四季折々の新鮮な素材な地元野菜と共に和食の技法にて、他にはない肉割烹を提供致します。

旬の地元食材を使い、季節ごとの料理をご提供いたします。高級感あふれる店内で創作和風料理の数々をお楽しみください。

厳選して仕入れた鮮魚で刺身・焼き魚等、旬の味わいを堪能できるお店。

季節の恵みを堪能する、至福のひととき。

伝統と革新が織りなす至福の和食体験

落ち着いた空間で味わう、選び抜かれた豚肉の真価を堪能しませんか

静岡駅前に現存している徳川慶喜公屋敷跡の庭園で歴史の面影に触れていただき、庭園の草木を眺めながら季節のうつろいを感じていただけます。

「香り」「音」「視覚」を刺激する料理を堪能

酒と料理と時を愉しむお店。旬を愉しむ浜松の非日常がここに。

店主が妥協する事無く選び抜いた旬の素材のみを使用したお料理のみをお出しております。技術の粋が集った最上級の味わいを心ゆくまでご堪能ください。

静岡を代表する老舗 日本料理。手間暇かけてつくりあげる料理は、店主の愛情がこもっており、心温かくなるお味となっております。

旬の息吹を五感で堪能する至福

上質で大人の雰囲気が漂う空間でお寛ぎのひとときを。ダイナミックな調理風景を間近に見ながら、シェフとの掛け合いもお楽しみいただけます。

浜名湖うなぎのお刺身が食べられるお店