滋賀の割烹で旬の味覚と職人の技を堪能

生産者とつながる厳選食材を軸に、炭火と塩で旬を引き出すお任せ中心の流れが上質に楽しめます。

カウンターで料理人との会話を楽しみつつ、旬の滋賀食材を生かした一皿を落ち着いた空間で味わえる一軒です。

滋賀の旬や湖魚、すっぽんを取り入れた季節替わりのコース仕立てで、大将との距離感も心地よい一軒です。

先付・八寸やお造りに続き、揚げたての天ぷらを一品ずつ味わい、締めの蕎麦まで整った流れで楽しめる上質な一軒です。

旬魚や銘柄牛を軸に、季節のおまかせコースを器まで含めて味わえる、カウンターも映える上質な和の一軒です。

米蔵を改装した落ち着いた空間で、大将との会話と手作りにこだわる料理、器の美しさまでゆったり味わえる一軒です。

旬魚のお造りや炊合せ、土鍋御飯まで整った店主渾身の会席を、落ち着いた空間でゆったり味わえます。

全国の厳選食材と旬魚を軸に、店主が仕立てるおまかせ料理を落ち着いた空間でゆったり味わえる一軒です。

京都の市場直送の鮮魚や近江牛を軸に、コース仕立てで季節の和食を味わえる木の温もりある上質な一軒です。

割烹カウンターで職人が揚げる天麩羅を味わえ、板前との会話と旬の食材をゆったり楽しめる上質な一軒です。

旬の天ぷらに握りや季節の割烹料理を織り交ぜ、名店で研鑽を積んだ店主の技を静かなカウンターで味わえます。

旬の素材を使った一品料理が充実し、前菜から寿司まで続く懐石仕立てで、丁寧な職人技と季節感をゆったり味わえます。

旬の食材を出汁で引き立てる会席仕立ての和食が中心で、上品な器使いと静かな空間で和の趣を味わえます。

滋賀の食材と日本酒を軸に、コース仕立てで味わう一軒です。和の落ち着いた空間とカウンター、完全個室も整います。

造りや焼物、蒸物まで揃う季節のコースが充実し、板前の仕事を間近に味わえる、個室も備えた落ち着いた一軒です。

近江の旬と湖魚を軸に、店主おまかせの懐石コースを器やあしらいとともに個室で楽しめる上質な一軒です。

築80年の茶室を生かした空間で、少量多品目の旬菜をカウンターで丁寧に供する上質な一軒です。

板前が手掛ける季節の八寸や椀物、魚介を軸にしたコース料理を、落ち着いたカウンターや個室でゆっくり楽しめます。

カウンター席で板前の仕事を間近に楽しめ、旬食材を生かした一皿を静かな空間で味わえる上質な和の一軒です。

湖国の旬を映した会席が揃い、伝統を受け継ぐ日本料理を丁寧な接客と落ち着いた空間で味わえます。