長野の割烹で旬の味覚と職人の技を堪能

海のない長野県で全国各地の美味しい海鮮と地物の採れたてのお野菜を中心に春には山菜、秋にはきのこを本格的な日本料理でご提供。

全席個室で味わう旬の懐石料理を心ゆくまで

京懐石の名店で修業を重ねた亭主が作る、季節や節句を大切にした繊細で細やかなお料理の数々をぜひお楽しみください。

2016年4月、ホテルのリブランドに合わせてレストランも生まれ変わりました。新たな料理コンセプト、「ながのテロワール」で食卓を彩ります。

食材は長野県産のお米に、海や山の幸などをふんだんに取り入れ、お料理を通じて贅沢に四季をお愉しみいただけます。

四季折々の味わいを堪能できる和食の名店

シックな隠れ家で極上の肉料理を堪能する至福の時間を

明治20年に松本市内に建てられた歴史的建造物名門「光屋」は139年の年を経て日本料理「ヒカリヤ　ヒガシ」として再び時を刻み始めました。

信州の豊かな自然に育まれた新鮮な食材を活用した、信州ならではの味覚を存分にお楽しみいただけます。

地場の馬刺しを筆頭に、春は山菜、夏は鮎や鱧、秋は松茸に名物｢きのこ鍋｣、冬は牡丹鍋やフグ料理等、四季折々のお料理を提供しています。

信州の四季が彩る山菜と和食の饗宴、善光寺門前で特別なひとときを

軽井沢で唯一無二のフィレンツェステーキ（ビステッカ）が食べれる王道のイタリアン。

軽井沢の自然と体に優しい和食をカジュアルにお楽しみ下さい

心で味わう、五感を超えた佐久の隠れ家の料理体験

国宝 松本城からほど近くにあり、JAZZが流れる店内で本場なにわの割烹料理を是非ご堪能ください。

良い材料で作る美味しい料理、上質な空間、店主との楽しい語らい。 日々の喧騒から離れ、時間を忘れて料理と美酒に酔いしれるひと時。

【森に佇む日本の和　伝統美食】斬新且つ革新的「日本の極み」 伝統を継承しつつも「信州の美味しい」を斬新な技術で表現

店主・三宅輝氏が手がける「MIYAKE AKIRA 霧」。開田高原の宿で旬食材と温泉を楽しむ贅沢な時間。