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和食

一品料理 晴久

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伝統と革新が織りなす日本料理、歳月が育む熟成古酒

吟味した食材に、日本料理の伝統技法と時代に合わせて磨き上げた独自の発想を重ねる「一品料理 晴久」。料亭で会席料理を学び、茶懐石や普茶料理、郷土料理から西洋・中華料理まで幅広く研鑽を積んだ店主が、日々献立を工夫しながら、一品料理や酒肴のおまかせから本格的な会席料理まで幅広くご提供します。 もうひとつの魅力は、約30年にわたり日本酒を研究してきた店主が選び抜く銘酒の数々。全国の蔵元を訪ねて得た知見をもとに、希少な長期熟成古酒も取り揃えています。伝統を大切にしながら、新たな美味しさを追求する料理と酒。美食家の行きつけにも、接待などおもてなしの一席にもお勧めしたい一軒です。

写真(14枚)

コース

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座席

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店舗情報

名前

一品料理 晴久

住所

愛知県名古屋市中区錦3-13-32 第四錦ビル B1F

アクセス

  • 名古屋市営地下鉄 東山線・名城線 栄駅 1番出口 徒歩3分
  • 名鉄 瀬戸線 栄町駅 地下街セントラルパーク経由(栄駅1番出口方面へ)徒歩6分
  • 名古屋市営地下鉄 桜通線・名城線 久屋大通駅 4番出口 徒歩6分
  • 名古屋市営地下鉄 東山線・鶴舞線 伏見駅 1番出口 徒歩8分
  • 名古屋市営地下鉄 桜通線・鶴舞線 丸の内駅 5番出口 徒歩10分

電話番号

052-973-0089

※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません

営業時間

17:00-23:00(22:30)

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

日曜日

お支払い

会計方法:テーブル / レジ

カード:VISA / Master / JCB / AMEX / Diners

QRコード決済:不可

サービス料・チャージ

サービス料:なし

チャージ:アラカルトでのご利用時のみ お通し代として700円/人 頂戴いたします。

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

■ 予約取消時

  • 1日前00:00〜 100%
  • 当日連絡あり 100%
  • 当日連絡なし 100%

■ 予約変更時

  • 1日前00:00〜 100%
  • 当日連絡あり 100%
  • 当日連絡なし 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

ドレスコード・服装

柔軟剤や香水など香りの強いお召し物はお控えください

座席

16席(カウンター、テーブル)

喫煙可否

全席喫煙可

お子様の同伴

同伴不可 20歳未満の方はご入店いただけません

ペットの同伴

同伴不可

駐車場

駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。

店舗注意事項

※20歳未満はご入店いただけません。 ※アレルギーや苦手な食材がある場合は、予約時にご要望・コメントでお申し付けください。 ※外国の方のご利用につきまして、日本語での会話が可能な20歳以上の方のみご利用いただけます。あらかじめ指定の決済方法をご確認の上、ご予約ください。 Guests must be 20 or older and able to communicate in Japanese. Please check our accepted payment methods (cash/credit cards) in advance. Thank you for your understanding.

よくあるご質問

  • Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は?

    A.名古屋市営地下鉄 東山線・名城線 栄駅 1番出口 徒歩3分

  • Q.この店舗の営業時間は?

    A.17:00-23:00(22:30)※()内の時間はラストオーダーの時間です。

PayPay

人数×最大200円分もらえる

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お店のこだわり

伝統の技と独自の発想が織りなす、奥深い日本料理

伝統の技と独自の発想が織りなす、奥深い日本料理

吟味した食材の持ち味を生かし、日本料理の伝統技法と現代的な工夫を重ねて仕立てる「一品料理 晴久」。店主は料亭で会席料理を学び、茶懐石や普茶料理、卓袱料理、皿鉢料理などの伝統料理から、西洋料理や中華料理まで幅広く見識を深めてきました。全国の漁場を訪ねて食材への理解を深めるなど、素材と真摯に向き合ってきた経験も料理に息づいています。一品料理や酒肴のおまかせはもちろん、ご要望を伺いながら献立を組み立てる会席料理まで、多彩なスタイルに対応。日々少しずつ趣向を変えながら、訪れるたびに新たな味わいと出会える一皿をお届けします。

約30年の研鑽が導く、銘酒と希少な長期熟成古酒の世界

約30年の研鑽が導く、銘酒と希少な長期熟成古酒の世界

全国の蔵元を訪ね、膨大な利き酒経験を重ねてきた店主が選ぶ日本酒は、約30年にわたる研究と探求の結晶。定期的に銘柄を入れ替えながら、本醸造酒から純米酒、吟醸酒、大吟醸酒まで幅広く取り揃えています。なかでも注目は、長年にわたり研究を重ねてきた自家熟成の長期熟成古酒。熟成によって移ろう香りや色合い、味わいの奥行きを見極めながら大切に貯蔵した、希少なコレクションです。酒の個性を一律に捉えるのではなく、料理と酒、それぞれの美味しさを自由に愉しむことを大切に。店主の豊かな知見に触れながら、日本酒の奥深い魅力をご堪能ください。

寛ぎの和空間で、気軽な一品料理から大切な会食まで

寛ぎの和空間で、気軽な一品料理から大切な会食まで

店内にはカウンター席と、最大8名様でご利用いただける半個室をご用意。落ち着いた雰囲気のなか、料理とお酒をゆっくりと愉しめる空間です。仕事帰りに酒肴と日本酒を味わう気軽な一席から、ご友人との食事、デートや接待・会食などの大切なおもてなしにも、幅広い用途にご利用いただけます。店主が選び抜いた日本酒とともに季節の料理を味わう時間は、日本酒好きの方はもちろん、これまで知らなかった銘柄や熟成古酒の魅力に触れたい方にもおすすめ。肩肘張らずに寛ぎながら、料理と酒が織りなす豊かなひとときをお過ごしください。