寿司
絆べえ
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気さくな大将と味わう本格鮨。極上のシャリと旬ネタを心ゆくまで
肩肘張らずに本格鮨を楽しめる温かな空間。京都の醸造所から仕入れる2種の米酢と赤酢を独自にブレンドしたシャリは、米の旨みと豊かな香りが際立ち、厳選された旬のネタと見事に調和します。日本料理の技が光る繊細な一品料理や、錫のグラス・薩摩切子で楽しむ季節の日本酒も魅力。経験豊富な大将の気さくなもてなしのもと、カウンター鮨が初めての方もゆったりとお寛ぎいただけます。特別な日はもちろん、普段使いのご褒美にもぜひご利用ください。
写真（11枚）
コース
座席
店舗情報
名前
絆べえ
住所
兵庫県神戸市中央区中山手通1-15-7 東門エースタウンビル 1F
アクセス
- 各線 三宮駅 徒歩５分
電話番号
078-393-5504
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
■火・水・木・金・土 17:30 ～ 00:00（23:00） ■日 17:30 ～ 22:00（21:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
※日曜日の昼営業は予約営業のみとなります。
定休日
月
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
14席 （カウンター9席 半個室5席）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：あり
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
子供可（小学生可）個室でのご案内になります。
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
要相談
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキングあり
店舗注意事項
※香水の使用はご遠慮頂いております。入店をお断りする場合もございますので予めご了承ください。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.各線 三宮駅 徒歩５分
Q.この店舗の営業時間は？
A.■火・水・木・金・土 17:30 ～ 00:00（23:00） ■日 17:30 ～ 22:00（21:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。※日曜日の昼営業は予約営業のみとなります。
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お店のこだわり
種の米酢と赤酢をブレンドした特製シャリと、全国から届く新鮮な旬ネタ
当店の鮨は、京都の醸造所から厳選仕入れした2種の米酢と赤酢を黄金比率でブレンドしたシャリが自慢です。まろやかな酸味と米本来の旨みが、全国各地から買い付ける旬のネタの美味しさを最大限に引き立てます。口の中でふんわりとほどける職人技の一貫を、心ゆくまでご堪能ください。
職人技が光る一品料理と、薩摩切子で嗜む厳選日本酒。極上のペアリングを
日本料理の伝統技術を活かした一品料理は、食材の旨みを極限まで引き出した細やかな手仕事を実感していただけます。あわせる日本酒は、季節ごとに常時8種類ほどをご用意。時には希少な銘柄も登場します。美しく輝く薩摩切子の徳利や錫のグラスが、美味しい料理とお酒のひとときを華やかに演出いたします。
「カウンター鮨は敷居が高い」を払拭。気さくな大将が迎える寛ぎの空間
経験豊富な大将が大切にしているのは、緊張せずに誰もが笑顔で過ごせる雰囲気づくり。お好みや日本酒のご相談など、一人ひとりのお客様に寄り添った心地よい接客でおもてなしいたします。カウンター鮨が初めての方やデート、少人数でのご会食にも最適な、肩の力を抜いて楽しめる温かな一軒です。