鮨
鮨 紅葉／デュシタニ京都
京都駅 徒歩12分
規定評価数に達していません
受け継がれる江戸前の技、季節を味わう本格鮨
銀座の名店「鮨 石橋正和」の精神と技を受け継ぐ、本格江戸前鮨をお愉しみいただけます。 熟練の職人が季節ごとに厳選した素材と丁寧に向き合い、江戸前の伝統技法を用いて仕立てる握りや一品料理を、おまかせでご提供いたします。素材が持つ本来の旨みを引き出し、一貫ごとに職人の技とこだわりを感じていただける味わいに仕上げます。 鮨カウンターならではの臨場感の中、職人の所作を間近に感じながら、移ろいゆく季節の美味をご堪能ください。 京都の地で味わう、伝統と技が息づく江戸前鮨。特別なひとときを、心ゆくまでお愉しみいただけます。
写真（12枚）
コース
座席
店舗情報
名前
鮨 紅葉／デュシタニ京都
デュシタニ京都内レストランはこちら住所
京都府京都市下京区西洞院通正面上ル西洞院町466
デュシタニ京都の宿泊予約はこちら
アクセス
- JR線 京都駅 徒歩12分
電話番号
075-343-7150
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
ランチタイム 12:00~14:30 (14:00 L.O) ディナータイム 17:30~22:00 (20:00 L.O)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
木曜日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners / UnionPay
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：15％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
スマートカジュアル
座席
7席
喫煙可否
全面禁煙 同フロア施設内に喫煙ルームあり
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
小学生以上ご利用可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場あり ホテル地下にございます。 ※8,000円以上のお食事のご利用で3時間無料
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR線 京都駅 徒歩12分
Q.この店舗の営業時間は？
A.ランチタイム 12:00~14:30 (14:00 L.O) ディナータイム 17:30~22:00 (20:00 L.O)※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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「鮨 石橋正和」監修おまかせディナーコース
28,000円
200円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
メニュー
【メニュー例】 ・季節の前菜盛り合わせ 旬の恵みを繊細に映し出す、はじまりの一皿 ・握り 三貫 その日の選りすぐりを、最良の状態で ・小鉢 一品 ひと息を添える、滋味深い一皿 ・握り 二貫 味の奥行きを感じる一貫 ・小鉢 一品 季節を映す、逸品 ・握り 二貫 職人の技が際立つ握り ・お口直し 次の一貫へと導く清らかな一皿 ・握り 三貫 流れを高める、珠玉の握り ・特製ネギトロ手巻き とろける旨みと香りが広がる贅沢な一巻 ・玉子焼き やさしい甘みが心ほどける一品 ・赤出汁 旨み深く、心ほどける一椀 ・季節の水菓子 余韻をやさしく包み込む、締めの甘味
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
江戸前の技法を取り入れた鮨おまかせディナーコース 熟練の鮨職人が、旬の食材を用い、江戸前の技法を活かした握りや一品料理を“おまかせ”のコース形式でご提供。 素材の温度や香り、熟成状態まで細やかに配慮し、食材本来の旨味をお愉しみいただきます。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
オプション
メッセージプレート
無料
お祝いや記念日にメッセージプレートをデザート時にご用意いたします。 ご希望のメッセージを承っております。ご希望のメッセージをコメント欄にご記載ください
※当オプションは来店日の2日前まで予約可能です
アニバーサリーケーキ
4,025円
季節のフルーツを使用したショートケーキ （サイズは10×10センチの正方形です。） ケーキにはメッセージプレートを添えてご用意しております。 ご希望のメッセージをコメント欄にご記載ください。 お持ち帰りは出来かねますので、予めご了承ください。 ※ご来店4日前までの事前ご予約とさせていただいております。
※当オプションは来店日の4日前まで予約可能です
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
6歳未満（未就学児）のお子様のご利用はご遠慮いただいております。
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners / UnionPay
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：15％
チャージ：なし
ドレスコード・服装
スマートカジュアル
喫煙可否
全面禁煙 同フロア施設内に喫煙ルームあり
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
小学生以上ご利用可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可