鮨
瀬戸前鮨 凪／ベネッセハウス
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安藤忠雄建築で味わう至極の鮨体験
「自然・建築・アート」の共生をコンセプトに歩み続けるベネッセハウスで、新たな体験価値を生み出す鮨店【瀬戸前鮨 凪】。穏やかな海を思わせる静謐な店内で、瀬戸内海の豊かな恵みを主役にしたおまかせコースをご提供しています。岡山・香川の味噌や旬の食材など地域の素材も取り入れ、その日最も美味しい仕立てで鮨と料理をお届けいたします。職人の所作を間近に感じながら味わう一貫一貫は、瀬戸内の風土そのものを表現したような味わい。アートを鑑賞し、建築に触れ、そして食を通して瀬戸内を感じる。五感を満たす特別な時間をご堪能ください。
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座席
店舗情報
名前
瀬戸前鮨 凪／ベネッセハウス
ベネッセハウス内レストランはこちら住所
香川県香川郡直島町琴弾地364-1 ベネッセホテルパーク棟
ベネッセハウスの宿泊予約はこちら
アクセス
- 宮浦港・本村港より車で約10分
- 直島町営バス「つつじ荘」より徒歩約5分
電話番号
087-892-3223
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼12:00～14:00（L.O.13:30） 夜17:30～/20:00～
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
月曜日 ※ただし祝日・休日の場合は営業。翌日が休業
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners / UnionPay
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％頂戴いたします。
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 50%
- 当日連絡なし 50%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 50%
- 当日連絡なし 50%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
8席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 15歳以上のお客様にご入店いただけます。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
・お電話はベネッセハウスに繋がりますが【瀬戸前鮨 凪】についてのお問い合わせも承っております。 ご予約時間から15分以上遅れる場合は必ずご連絡ください。ご連絡がない場合はキャンセル扱いとなる場合がございます。 ・苦手な食材やアレルギーがございましたら、ご予約時にお知らせください。 ・香水など香りの強いものを付けてのご来店はご遠慮いただいております。 ・店内は全席禁煙です。 ・お子様のご利用につきましては店舗までお問い合わせください。
よくあるご質問
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼12:00～14:00（L.O.13:30） 夜17:30～/20:00～※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
静寂に包まれる、八席だけの鮨空間
店内は、穏やかな「凪」の名にふさわしい静けさに包まれた、わずか8席のカウンター空間。安藤忠雄氏が手掛けた建築と調和する、無駄を削ぎ落とした美しい設えです。静謐な空気の中で職人の所作や包丁さばき、鮨が仕上がる一瞬一瞬を間近に感じられるのも、この空間ならではの魅力。アート鑑賞の余韻に浸りながら、自然・建築・食が静かに響き合う、心満たされるひとときをお過ごしください。
磨き抜いた技で紡ぐ瀬戸内の一貫
鮨を手掛けるのは、江戸前鮨の名店で経験を積み、国内外で研鑽を重ねてきた丸山真琴。長年培った確かな技術と感性をもとに、瀬戸内海の魚介や地域の旬食材と真摯に向き合い、素材ごとに最適な仕事を施します。料理は瀬戸内の魚介を中心に、岡山・香川の味噌や旬の果実なども取り入れたおまかせコースのみ。その日、その季節ならではの魅力を映し出す一皿一皿が、瀬戸内の風土を豊かに表現します。職人の繊細な技と丁寧な仕事が織りなす、ここでしか味わえない鮨をご堪能ください。