アンヌ＝ソフィー・ピックを代表するシグネチャー「Les Berlingots Leopard」をお楽しみいただけるプリフィックスランチコースです。 【コース内容】 ・アミューズ ・スターター ・Les Berlingots Leopard ・メインコース ・デザート ・カフェ ・ミニャルディーズ ※前菜・メインディッシュ・デザートは下記よりお選びいただけます。 【Starter スターター】 La Volute ラ ヴォリュート Carrots in texture, yogurt and jasmine tea 人参、ヨーグルトとジャスミンティー LOeuf Christian Dior ルフ クリスチャン・ディオール　　 (+2,500) Soft-boiled egg, Aonori crisps, Oscietra caviar 半熟卵、青海苔、オシェトラキャビア Le Bouton de Rose ル ブトン ドゥ ローズ Sea bream, daikon, fish broth with sansho pepper 鯛、大根、山椒香る魚のブイヨン 【Main Course メインコース】 Le Sous-Bois レ スー・ボワ (+2,500) Matsutake, spruce, bergamot and eucalyptus 松茸、スプルース、ベルガモット、ユーカリ Les Nacres レ ナークル 　　 Kinmedai, squid, onion, beurre blanc sauce infused with yuzu and pink peppercorn 金目鯛、烏賊、玉ねぎ、ブールブランソース、 柚子とピンクペッパー Le Cocon　ル ココン Tamba Poultry stuffed under the skin, tonka bean, Swiss chard cushion with genmaicha 丹波地鶏、トンカ豆、玄米茶、スイスチャード La Frange ラ フランジュ Venison marinated in chestnut and sobacha miso, caramelized burdock root そば茶でマリネした鹿肉、味噌、栗、 牛蒡 【Dessert デザート】 La Bobine ラ ボビーヌ Chestnut cream, mikan, Lapsang Souchong tea, Mont Blanc style マロンクリーム、みかん、ラプサン・スーチョン、モンブラン La Profiterole ラ プロフィトロール Marbled Chantilly cream and vanilla ice cream craquelin choux chocolate crisp and praline シャンティとバニラアイスクリームを詰めたクラックランシュー、チョコレートクリスプ、プラリネ Le Millefeuille Blanc Pied-de-poule ル ミルフィーユ ブラン ピエドプール Vanilla cream and jasmine バニラクリームとジャスミン ※内容は変更となる場合がございます。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。