※毎日店内で焼き上げる「自家製高加水パン（高加水フォカッチャ、または薪火料理と相性抜群のロデブなど、その日一番の焼き立て）」が付いています。 　薪火料理のソースとともにお楽しみください。 ※仕入れ状況や季節により、コース内容は予告なく変更することがございます。 ＜前菜1＞ 福井県産アオリイカと、とうもろこしのフムス ～素材の甘みと薪火のニュアンスを重ねて～ ＜前菜2＞ 三重県産鱸（スズキ）のフリットとピペラード ～サクッとした食感と鮮やかなパプリカの煮込み～ ＜魚料理＞ 宮城県産 穴子とグリーンエストラゴンソース ～ハーブ香る爽やかな特製ソースで～ ＜肉料理＞ マグレカナールの薪火焼き ～カシスソース～ ～フォアグラ風味をまとった濃厚な鴨胸肉を、薪火の薫香とともに～ ※こちらのコースにはデザート・カフェがついておりません。 ※誕生日や記念日等でデザートプレート（メッセージ付き）をご希望される場合は、ご予約時にその旨をお伝えいただくか、お気軽にお電話にてご相談ください。 例）「誕生日プレート希望。メッセージ：Happy Birthday、デザート盛り合わせ量：2名分」 （別途ご予算に応じてデザートのご用意など調整させていただきます）

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。