うなぎ
鬼蒸し鰻 和風鈴
規定評価数に達していません
伝統と独自製法かけ合わせでたどり着いた柔らかさの極致
蓋を開けた瞬間に広がる芳醇な香りと、重箱を埋め尽くす圧倒的な鰻の存在感。 当店ではお出しするのは、独自の技法で仕上げる、厳選された大ぶりの鰻「鬼蒸し鰻」。 じっくりと蒸しあげることで、驚くほどふっくらと柔らかな食感を引き出し、 余分な脂を落としながらも旨味を極限まで凝縮させました。 秘伝のタレを纏い、香ばしく焼き上げられた鰻は、まさに至福の味わい。 洗練された落ち着きある空間で、大切な方との語らいや、特別な日の贅沢なひとときを心ゆくまでお愉しみください。
写真（4枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
鬼蒸し鰻 和風鈴
住所
埼玉県川越市新富町2-30-6
アクセス
- 西武新宿線 本川越駅 徒歩5分
- JR川越線/東武東上線 川越駅 徒歩8分
- 東武東上線 川越市駅 徒歩8分
電話番号
049-222-4337
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
火～金（昼の部）11:45～14:00 （夜の部）17:30～21:00 土曜日（昼の部）11:45～14:00 （夜の部）17:30～21:00 日曜日・祝日 11:45～21:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
ご予約分と来店予想分でご用意している鰻がなくなり次第終了となります。 予めご了承くださいませ。
定休日
月 不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：夜の部に限り、アルコール提供のお客様にはチャージ料として下記料金頂戴いたします。 1階のお席 300円／お一人様 2階お座敷 500円／お一人様
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前00:00〜 20%
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※キャンセルや人数変更等、必ず事前にご連絡いただきますようお願いいたします。
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
24席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
※御予約を頂いたお客様が最優先となります。 ※席数と鰻に限りがある為、基本前もっての御予約をお願いしております。（お食事メニュー等鰻の本数を御予約時にお聞きしております） ※お子様又はやむを得ない場合以外、お食事は人数分の食事でお願いします。（お電話でご確認下さい） ※主に昼の部はお食事時間の目安は、鰻重等到着後1時間15分～1時間30分以内（コース料理等は除く）でのご協力をお願いしております。 （1時間30分以上希望の方は御予約時又は来店時にお伝えください） ※その他ご相談や不明点はお電話にてご確認をお願い致します。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.西武新宿線 本川越駅 徒歩5分
Q.この店舗の営業時間は？
A.火～金（昼の部）11:45～14:00 （夜の部）17:30～21:00 土曜日（昼の部）11:45～14:00 （夜の部）17:30～21:00 日曜日・祝日 11:45～21:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。ご予約分と来店予想分でご用意している鰻がなくなり次第終了となります。 予めご了承くださいませ。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
口の中でとろけるような食感と凝縮された鰻の旨味を堪能
当店の鰻を語る上で欠かせないのが、職人のこだわりが詰まった「鬼蒸し鰻」です。 選別された鰻に、通常よりも時間をかけてじっくりと丁寧に蒸しを加えることで、身は驚くほど厚く、 食感は羽毛のように軽やかに仕上げました。 表面は炭火の香ばしさを纏わせ、中はとろけるような舌触り。 一口ごとに広がる深みのある味わいは、一度食せば忘れられない記憶に残る一品となります。 素材の質を真っ直ぐに伝える、職人の技をご堪能ください。
重箱から溢れ出る圧倒的なボリューム。視覚を揺さぶり、食欲を刺激する鰻重に酔いしれる
運ばれてきた瞬間の期待感、そして蓋を開けた時の驚き。 当店の鰻重は、その圧倒的なボリューム感も魅力の一つです。 重箱の隅々まで、あるいは二段に重なるほど贅沢に盛り付けられた鰻は、まさに圧巻の光景。 飴色に輝くタレの照りと、ふっくらと盛り上がった身の質感は、見る者の食欲を強く刺激します。 お写真にも映えるその豪華な佇まいは、ご会食の場を一段と盛り上げてくれるはず。 五感のすべてを満足させる、贅沢の極みとも言える食体験をお約束いたします。