日本料理
千載一遇
秋田駅 西口から徒歩15分
規定評価数に達していません
旬と厳選食材を、相性豊かなお酒と共に味わう全6席の贅沢。
秋田市大町の静かな一角に構える「千載一遇」は、店主の確かな技と、お酒への深い造詣が響き合う日本料理店です。 食材はあえて産地を限定せず、その時々で最も状態の良いものを厳選。秋田ならではの山菜や地元の滋味を大切に組み込みながら、全国の優れた旬の素材を、最も旨みが引き立つ一皿へと仕立てます。 全6席のカウンターは、店主との会話も楽しめる温かな空間。記念日や大切な接待、あるいは日常の中で本当に美味しいものを愉しみたい時に。素材の魅力を最大限に引き出した料理と、お酒が奏でる調和をゆったりとご堪能ください。
写真（15枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
千載一遇
せんざいいちぐう
住所
秋田県秋田市大町3-2-22 ジャスマック秋田館 1F
アクセス
- JR/JR新幹線 秋田駅 西口から徒歩15分
電話番号
018-853-1547
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
18:00-23:00 最終入店20:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：5％
チャージ：1000円
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
6席 （カウンターのみ）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 お酒に合うお料理の提供をしているため、お酒の飲める年齢以上の方でお願いいたします。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR/JR新幹線 秋田駅 西口から徒歩15分
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:00-23:00 最終入店20:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
秋田の山の幸と全国の厳選素材。素材の良さを最大限に引き出す職人技に浸る。
当店の献立は、その時期の「一番の旬」を軸に組み立てられます。 秋田県民に馴染み深い山菜やネマガリダケ、比内地鶏といった地元の豊かな食材を活かしつつ、全国から届く良質な海鮮や肉類を厳選。産地に縛られないからこそ実現できる、一期一会のコースをご提供いたします。 例えば、秋田の冬を象徴する「ダダミ（白子）」や、力強い旨みの熊肉。これらを、店主が積み重ねてきた技術と感性で、素材の良さをシンプルかつ贅沢に引き出します。 記念日のディナーや大切な方をお招きする接待など、特別な一日にふさわしい、驚きと安らぎに満ちた食体験をお届けいたします。
地酒、ワイン、自家製酒まで。一皿ごとに寄り添う「お酒を愉しむ」ための工夫。
料理とお酒が互いを高め合う瞬間を大切にしたい――。そんな店主の想いから、当店ではお酒との相性を徹底的に追求しています。 秋田の地酒はもちろん、料理の輪郭を際立たせるワインや焼酎、さらには食事に合うよう工夫を凝らした自家製梅酒など、多彩なラインナップをご用意しております。 「お酒はあまり詳しくない」という方にも、その日の料理に最適な一杯をご提案いたします。例えば、香ばしく焼き上げた魚には繊細な日本酒を、食後のデザートには意外性のあるお酒を。 お酒を愉しむための細やかな手仕事が、記念日や会席の場をより一層華やかに演出します。
店主の研鑽が光るカウンター席。大切な方と過ごす、記憶に残る特別なひと時を。
落ち着いた雰囲気の店内は、店主の仕事が目の前で繰り広げられるカウンター6席のみの空間です。 店主・浅利氏は、食材選びから料理とお酒の相性研究にいたるまで、日々研鑽を惜しみません。お客様との距離が近いからこそ、その日の食材の背景や、お酒にまつわるお話を楽しめるのも当店の魅力です。 一品一品が供されるタイミング、酒器の選定、そして心地よい会話。すべてが調和した空間は、お誕生日や結婚記念日といったお祝いの席にも最適です。 肩肘張りすぎず、それでいて上質な。大切な人と語り合いながら、本当に美味しいものを食べたい時に訪れたい、大人のための隠れ家です。