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日本料理

和創はやしだ

タイムセール

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選び抜かれた美味が集う、食通を唸らせる銀座の和食処

静けさに包まれた銀座の隠れ家で味わうのは、素材の力を丁寧に引き出した日本料理の数々。あんこうを余すところなく用いた看板料理のあんこうどぶ汁鍋、森田屋を通じて届く宇和島直送の鮮魚、佐藤畜産から仕入れるA5ランク米沢牛など、仕入れへの妥協なき姿勢が、この店ならではの味わいを支えています。大将の確かな経験に裏打ちされた一皿と、心落ち着く和空間、料理に寄り添うお酒が重なり、ご接待や大切な会食にも安心してお選びいただける一軒。食を知る大人にこそお選びいただきたい、銀座の隠れ家です。

写真(17枚)

レストラン予約

お一人様 消費税・サービス料込
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座席

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店舗情報

名前

和創はやしだ

住所

東京都中央区銀座8-6-11 新和ビル 5F

アクセス

  • 東京メトロ銀座線 新橋駅 出口3から徒歩2分
  • JR各線 新橋駅 JR銀座口から徒歩3分
  • ゆりかもめ線 新橋駅 ゆりかもめ1Bから徒歩4分

電話番号

03-5537-0073

※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません

営業時間

18:00 ~ 22:00(21:00)

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

日・祝

お支払い

会計方法:テーブル / レジ ※当店は現金払いのみの対応となります。あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。

カード:カードはご利用頂けません。

QRコード決済:不可

サービス料・チャージ

サービス料:5%

チャージ:なし

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

■ 予約取消時

  • 当日連絡あり 100%
  • 当日連絡なし 100%

■ 予約変更時

  • 当日連絡あり 100%
  • 当日連絡なし 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

ドレスコード・服装

なし

座席

12席

喫煙可否

全席喫煙可

お子様の同伴

同伴可
年齢制限:なし
子供メニュー:なし
子供席制限:なし
子供椅子:なし
子供利用可能時間帯:全時間帯可

ペットの同伴

同伴不可

駐車場

駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。

店舗注意事項

※当店は現金払いのみの対応となります。あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。

よくあるご質問

  • Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は?

    A.東京メトロ銀座線 新橋駅 出口3から徒歩2分

  • Q.この店舗の営業時間は?

    A.18:00 ~ 22:00(21:00)※()内の時間はラストオーダーの時間です。

PayPay

人数×最大200円分もらえる

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お店のこだわり

食通がたどり着く、唸る美味。銀座の和食。

食通がたどり着く、唸る美味。銀座の和食。

銀座の隠れ家でぜひ味わいたいのが、看板料理のあんこうどぶ汁鍋。あんこうを余すところなく用いることで生まれる濃厚な旨みと、重たさに寄りすぎない上品な余韻が、この店ならではの魅力です。さらに、森田屋を通じて仕入れる愛媛県宇和島直送の鮮魚を用いた魚料理も印象的。食材の持ち味を丁寧に引き出した一皿一皿が、数多の美味を知る方の舌にも深く響き、思わず記憶に留めたくなる美味しさへと導きます。

目利きと技が磨く、上質の一皿。

目利きと技が磨く、上質の一皿。

和創はやしだの真価は、素材選びの時点からすでに始まっています。森田屋を通じて届く愛媛県宇和島直送の鮮魚、佐藤畜産から仕入れるA5ランク米沢牛など、確かな仕入れ先から選び抜いた食材を用いることで、一皿に揺るぎない説得力を宿します。そうした上質な素材を受け止めるのは、長年日本料理に向き合ってきた大将の技と感性。華やかさだけでは終わらない、素材の本質を見極めた仕立てに、この店の矜持が息づいています。

接待を託せる、お酒と和空間

接待を託せる、お酒と和空間

銀座の喧騒を離れた先に広がるのは、落ち着きある和の空間。料理と向き合いながら、ゆったりと会話を深められる静かな時間が流れます。お酒も料理に寄り添うものを揃え、味にこだわりたい大切な夜にふさわしい設え。失敗したくないご接待や会食でも、空間、料理、おもてなしのすべてに安心感があり、大人の美食時間を静かに支えてくれる一軒です。