日本料理
新橋駅 出口3から徒歩2分
規定評価数に達していません
静けさに包まれた銀座の隠れ家で味わうのは、素材の力を丁寧に引き出した日本料理の数々。あんこうを余すところなく用いた看板料理のあんこうどぶ汁鍋、森田屋を通じて届く宇和島直送の鮮魚、佐藤畜産から仕入れるA5ランク米沢牛など、仕入れへの妥協なき姿勢が、この店ならではの味わいを支えています。大将の確かな経験に裏打ちされた一皿と、心落ち着く和空間、料理に寄り添うお酒が重なり、ご接待や大切な会食にも安心してお選びいただける一軒。食を知る大人にこそお選びいただきたい、銀座の隠れ家です。
和創はやしだ
03-5537-0073
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
18:00 ~ 22:00(21:00)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
日・祝
会計方法:テーブル / レジ ※当店は現金払いのみの対応となります。あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
カード:カードはご利用頂けません。
QRコード決済:不可
サービス料:5%
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
■ 予約変更時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
なし
12席
全席喫煙可
同伴不可
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
※当店は現金払いのみの対応となります。あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
A.東京メトロ銀座線 新橋駅 出口3から徒歩2分
A.18:00 ~ 22:00(21:00)※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

銀座の隠れ家でぜひ味わいたいのが、看板料理のあんこうどぶ汁鍋。あんこうを余すところなく用いることで生まれる濃厚な旨みと、重たさに寄りすぎない上品な余韻が、この店ならではの魅力です。さらに、森田屋を通じて仕入れる愛媛県宇和島直送の鮮魚を用いた魚料理も印象的。食材の持ち味を丁寧に引き出した一皿一皿が、数多の美味を知る方の舌にも深く響き、思わず記憶に留めたくなる美味しさへと導きます。

和創はやしだの真価は、素材選びの時点からすでに始まっています。森田屋を通じて届く愛媛県宇和島直送の鮮魚、佐藤畜産から仕入れるA5ランク米沢牛など、確かな仕入れ先から選び抜いた食材を用いることで、一皿に揺るぎない説得力を宿します。そうした上質な素材を受け止めるのは、長年日本料理に向き合ってきた大将の技と感性。華やかさだけでは終わらない、素材の本質を見極めた仕立てに、この店の矜持が息づいています。

銀座の喧騒を離れた先に広がるのは、落ち着きある和の空間。料理と向き合いながら、ゆったりと会話を深められる静かな時間が流れます。お酒も料理に寄り添うものを揃え、味にこだわりたい大切な夜にふさわしい設え。失敗したくないご接待や会食でも、空間、料理、おもてなしのすべてに安心感があり、大人の美食時間を静かに支えてくれる一軒です。