日本料理
ぎをん 福志
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祇園の路地で味わう、季の懐石。
古都・京都の中でも、風情あふれる祇園の路地裏に佇む「ぎをん 福志」。伝統を大切にしながら、今の感性を取り入れた懐石料理を日々追求しています。旬の食材を活かした一皿一皿は、素材の味はもちろん、器や盛り付けまで調和した美しさ。檜のカウンター越しに伝わる職人の丁寧な所作と、音や香りが重なり合い、季節を感じるひとときを演出します。祇園ならではの静かな時間を、心ゆくまでお楽しみください。
写真（9枚）
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座席
店舗情報
名前
ぎをん 福志
ふくし
住所
京都府京都市東山区祇園町南側570-120
アクセス
- 京阪本線 祇園四条駅 出口１から徒歩4分
- 阪急京都本線 京都河原町駅 出口1Bから徒歩7分
- 京阪鴨東線/京阪本線 三条(京都府)駅 2(京阪)から徒歩9分
営業時間
お食事は、18:00に皆様ご一緒に開始となりますので 18:00までのご来店を時間厳守でお願い申し上げます。
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜 不定休あり
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 5日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 5日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
7席 （カウンター7席）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 お子様のご同伴は、中学生以上でお願い申し上げます。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキングあり
店舗注意事項
キャンセルポリシーは、5日前から100％となります。 ※持ち込みのお酒に関しては、4,400円 / 本（税込み）となっております。 ※アレルギー対応はいたしかねます。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.京阪本線 祇園四条駅 出口１から徒歩4分
Q.この店舗の営業時間は？
A.お食事は、18:00に皆様ご一緒に開始となりますので 18:00までのご来店を時間厳守でお願い申し上げます。※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
店主の卓越した経歴と技術
店主は青森県出身で、奥湯河原の高級料亭や銀座の割烹料理店で修業を積み、京都の有名料亭で17年間研鑽を重ねました。そのうち7年間は料理長を務め、2017年に独立。長年の経験と技術が詰まった料理を提供しています。
祇園で味わう、今の京懐石。
季を映す一皿に、祇園の雅を添えた京懐石をご提供しています。旬の恵みを活かした料理は、その時々の季節を感じられる一皿の重なり。伝統を大切にしながら、食材の持ち味を引き立てる工夫を重ねています。目にも美しい料理は、器や盛り付け、香りまでが調和し、四季の移ろいをやさしく伝えます。祇園の静けさに包まれながら、五感で味わう“今”の京懐石をお届けします。
料理に寄り添う、至高の一杯。
「酒造りの神様」と称され、黄綬褒章も授かった日本有数の杜氏。その技を受け継ぐ「農口尚彦研究所」の日本酒を、当店では独自のルートで仕入れています。自らの名を冠した「NOGUCHINAOHIKO」シリーズは、日本酒好きの間でも高い評価を受ける一本。米の旨味とまろやかな風味、熟成によるやさしい香りが感じられながら、料理の味を引き立てます。食事とともに味わいたい、特別な一杯です。