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ステーキハウス
Smith & Wollensky GINZA（スミス アンド ウォレンスキー ギンザ）
銀座駅 徒歩約3分
日本初上陸。伝説のステーキハウス「Smith & Wollensky」
世界の美食家に愛されるNYの老舗が、銀座の3フロアを舞台に2026年5月1日グランドオープン。 本場アメリカのドライ・エイジング・ステーキはもちろん、看板メニューの「スウィンギングトマホーク リブアイ」は、吊るされた状態で提供される唯一無二の逸品。料理を彩るのは、ソムリエが世界中から厳選した300本に及ぶ豊富なワインコレクション。クラシックな銘醸ワインからプライベートブランドまで、完璧なマリアージュを心ゆくまでお楽しみいただけます。 またメインフロアでは、ジャズの生演奏が銀座の夜にふさわしい大人の時間を演出。 「Smith & Wollensky」が贈る至高のホスピタリティを、ぜひご体感ください。
写真（16枚）
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座席
店舗情報
名前
Smith & Wollensky GINZA（スミス アンド ウォレンスキー ギンザ）
スミス アンド ウォレンスキー ギンザ
住所
東京都中央区銀座5丁目8番15号12階
アクセス
- 東京メトロ丸ノ内線・日比谷線・銀座線 銀座駅 徒歩約3分
電話番号
03-6274-6171
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
11：00～23：00（フード 22：00 / ドリンク 22：30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：10％ ※10月1日よりサービス料が12％となります
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※■ダイニングエリア（9名様以上のご利用） ・コースをご注文の場合：コース料金を対象 ・お席のみのご予約の場合：ランチ12,000円／ディナー31,000円を対象 <予約取消時> ・前日：対象金額の50％ ・当日：対象金額の100％
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
皆様に快適な食事環境を維持するため、スマートカジュアルな服装をお勧めいたします。 男性のお客様はビーチサンダルや半ズボン、タンクトップでのご来店をお控えください。
座席
146席（個室5室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：あり
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
未就学児以下のお子様連れのご利用は個室利用の場合のみ承ります。なお、個室はご利用人数により最低利用料金を設けております。詳細につきましては、お電話にてお問合せくだいませ。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
【アクセス】 A3出口を出て、中央通りを新橋方面（南）へ直進します。 左手にLOEWE 銀座店が見えてまいります。 LOEWEの入口の先、すぐの角（銀座5丁目交差点）を左折してください。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ丸ノ内線・日比谷線・銀座線 銀座駅 徒歩約3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.11：00～23：00（フード 22：00 / ドリンク 22：30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
ニューヨークの品格を纏う、クラシックで重厚な社交場
アジア市場の象徴的な拠点となる銀座店は、伝統と洗練が交差する立地にふさわしい、モダンで重厚感あふれる全3フロアの大型旗艦店として誕生。広大な店内には、ダイナミックなメインダイニング、バーラウンジのほか、ビジネスやプライベートの重要なシーンに寄り添うプライベートルームを完備しております。 またメインフロアでは、ジャズの生演奏が銀座の夜にふさわしい大人の時間を演出。 大切な方との誕生日など記念日にぴったりのソファー席や、ビジネスでの会食などで利用しやすいプライベートルームなど、利用シーンに応じてご予約いただけます。
店内の専用熟成庫で仕上げるドライ・エイジングビーフ
1977年にニューヨークで誕生した「Smith & Wollensky」は、約50年にわたり、アメリカンスタイルのステーキハウスの代名詞としてその名を馳せてきました。 最大の特徴は、独自の厳しい基準で厳選された「USDA（米国農務省）プライムグレード」の牛肉を、店内の専用熟成庫で丹念に仕上げるドライ・エイジング。熟成によって凝縮された深い旨みと芳醇な香りを湛えたステーキは、世界中の美食家を魅了し続けています。 また、専用ブロイラーによる緻密な火入れと、肉本来の香りを愉しむ「洗練されたステーキ体験」も「Smith & Wollensky」の大きな特徴のひとつ。肉汁を閉じ込めたなめらかな質感に、自社熟成肉から抽出した「特製牛脂」で仕上げることで、肉本来の高貴な香りを純粋に引き立てます。 看板メニューの「スウィンギングトマホーク リブアイ」は、吊るされた状態で提供される唯一無二の逸品。
3,000本のワインが支える、完成された世界観
3フロアにまたがるワインセラーには、ソムリエ厳選の約3,000本のワインが眠ります。前菜からメイン、そして驚きに満ちたデザートまで。一冊のワインリストを編むように緻密に設計された「本物のステーキ体験」を、銀座の地でお愉しみください。 また、デザートの目玉は、NY本店で“名物中の名物”として愛される超特大チョコレートケーキ。直径36cm、高さ15cmという圧倒的なスケールで何層にも重なる濃厚なケーキは、リッチでクラシックなアメリカンスタイルを象徴する一皿です。甘美で重厚な味わいと迫力に満ちた佇まいは、まさに美食の夜を完結させる「華麗なる終幕」。テーブルに運ばれた瞬間に場を華やがせる、Smith & Wollenskyならではの至高のデザートまでご堪能いただけます。