イタリア料理
国際センター駅 1番出口より徒歩10分
那古野に佇む隠れ家レストラン。自分達で野菜を育て、地元食材にこだわり、調味料、生ハム、多くの自家製に挑戦する。 畑や県内の生産地で見る季節毎の景色を思い浮かべ、食材と向き合い、この土地の旬を表現する。土地と共に生み出す食体験をお楽しみください。
Hirovanna
ヒロヴァーナ
052-990-1830
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
【月、火、木、金】 ディナー 18:30~、20:00~ 【水、土、日、祝】 ランチ 12:00~close14:30 ディナー 18:30
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
不定休
会計方法:テーブル
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済:不可
サービス料:10%
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
■ 予約変更時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
なし
10席
全面禁煙
同伴不可
同伴不可
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
・食品アレルギーや苦手な食材は、ご予約時にお伝えください。事前にお伝えいただけない場合、当日対応ができない可能性がございます。 ・6名以上のご予約を希望の際は電話にてお問い合わせください。 ・営業中はお電話が繋がりにくいため、下記時間にお問い合わせください。 9:00~11:30、22:00~24:00
A.名古屋市営地下鉄桜通線 国際センター駅 1番出口より徒歩10分
A.【月、火、木、金】 ディナー 18:30~、20:00~ 【水、土、日、祝】 ランチ 12:00~close14:30 ディナー 18:30※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

自分たちで畑を行い、生産者の方々と協力し、知多半島や、三河の野菜、知多牛、あいち鴨、豊田市の鹿や猪、愛知牧場さんの牛乳、三河湾や伊勢湾の海の幸、地元食材に拘り、土地ならではの美味しさを目指す。

1988年生まれ、高校卒業後、料理の道へ。東京都内、名古屋のイタリア料理店で研鑽を積みながら、ソムリエ資格を取得。畑、港、山県内の生産者の元に通い続けた事がきっかけで、その時その場所でとれる食材の美味しさ豊かさを感じる。2021年hirovannaのオープンと共に、自身の畑をスタート。2024年に狩猟資格を取得し、地元食材で生まれる美味しさを追求する。

野菜の端材を炭化させ、グリッシーニに練りこんだり、パウダー状に加工し料理のアクセントに使用。畑に自生する野草を季節毎に使用。「捨てられてしまう食材」と向き合い、工夫し提供させていただきます。