日本料理
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六本木に誕生した大人のための隠れ家「浮耀」。 銀座のミシュラン店で研鑽を積んだシェフが贈る、繊細かつ独創的な和食をご堪能いただけます。白を基調とした洗練された空間で、水面に浮かぶ花のように一品一品が輝く料理は、五感を刺激する至福の体験。記念日や特別な会食に相応しい、上質な時間をお約束いたします。
浮耀
03-6721-1034
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
17:00 ~ 23:00
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
日・祝日
会計方法:テーブル / レジ
カード:VISA / Master / JCB / AMEX / Diners / UnionPay
QRコード決済:不可
サービス料:なし
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
なし
20席
全面禁煙
同伴不可
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
23時以降のご利用につきましては、深夜料金として10%を頂戴しております。
A.都営大江戸線 六本木駅 出口7から徒歩2分
A.17:00 ~ 23:00※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

和食の命ともいえる出汁は、「うち山」直伝のレシピと技法で丁寧にひかれます。幾重にも重なる旨みが凝縮された出汁は、料理全体に深みと奥行きを与え、身体の芯から温まるような、忘れられない味わいを生み出します。

白を基調とした洗練された空間に、和の趣を感じさせる調度品を配し、落ち着いた照明と心地よい音楽が流れる店内。まるで水面に浮かぶ月のように静謐な雰囲気で、大切な方との語らいを邪魔することなく、ゆったりと極上の和食をご堪能いただけます。

日本酒は、料理の余韻を美しく引き立てる存在として、出汁の旨みや食材の繊細な味わいを邪魔せず、むしろ輪郭を際立たせる一本を軸に、全国各地の酒蔵から厳選。華やかさよりも“静かな旨み”を大切にし、温度帯や酒器にも細やかに心を配ります。一皿一皿の表情に寄り添い、口中で料理と溶け合う日本酒は、まるで水面に広がる光のように、食体験そのものを完成へと導きます。料理と酒が響き合う、凛とした余韻をお愉しみください。