炭火焼と発酵料理
珪化Keica
赤坂駅 出口７から徒歩4分
規定評価数に達していません
受賞歴のある建築家＆デザイナーの空間で和食とイタリアンを堪能
港区赤坂、赤坂駅から徒歩4分の静かな一角に、発酵をテーマにした小さなレストラン「珪化（Keica）」が誕生しました。味噌、醤、麹、酢、酒粕など、日本に古くから受け継がれてきた発酵の知恵を大切に、素材と対話しながら、身体にすっと染み込むやさしい料理へと丁寧に仕上げています。 店内は10席のみ。国内外で数々のデザイン賞を受賞してきた池貝が手がける空間は、光や質感、距離感に細やかな気配りが行き届き、静かに料理と向き合える落ち着いた雰囲気に満ちています。余白を生かした上質なデザインが、発酵料理の奥深い味わいをより際立たせ、食事の時間そのものを心地よく整えてくれます。 大切な方との食事や、特別な日のディナー、ひとりでゆっくり過ごしたいとき、お仕事帰りのご褒美、そして静かに語り合いたい会食など、さまざまな利用シーンに寄り添うレストランです。
写真（30枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
珪化Keica
Keica
住所
東京都港区赤坂7-8-1 赤坂三分坂マンション 203
アクセス
- 東京メトロ千代田線 赤坂駅 出口７から徒歩4分
- 東京メトロ千代田線 乃木坂駅 出口１から徒歩9分
- 都営大江戸線 六本木駅 出口7から徒歩12分
電話番号
070-1213-8104
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
18:00 ～ 23:00（22：00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水曜日・日曜日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：税込み880円
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
10席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 お子様の入店不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
※当店では現金でのお支払いをお受けしておりません。 ご来店の際はクレジットカード決済をご利用くださいませ。 ※アレルギーをお持ちのお客様は、ご要望・コメント欄にて店舗の方までお知らせください。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ千代田線 赤坂駅 出口７から徒歩4分
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:00 ～ 23:00（22：00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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【一休限定】プレミアムコース
200円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
タイムセール期間：2026年09月26日12:00まで
メニュー
一の皿 牡蠣 キャビア シャンパンソース 二の皿 甘海老とトリュフのサラダ 三の皿 アナゴ 菊芋のスープ 四の皿 ポルチーニ茸と金山寺味噌のリゾット 五の皿 蝦夷鮑の炭火焼き 酒粕と生海苔のソース 六の皿 フランス産鴨の炭火焼き 柚子麹 七の皿 岩手短角牛の炭火焼き 醤油麹と醗酵山葵 八の皿 季節の炊き込みご飯 赤だし お新香 九の皿 季節のフルーツと日本酒ジェラート 十の皿 酒粕とフォンダンショコラ ※食材の入荷状況により、メニュー内容が一部変更になる場合がございます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
キャビア、甘海老、蝦夷鮑、短角牛など、厳選した高級食材をふんだんに盛り込んだ一休限定のプレミアムコースです。 素材の旨味を極限まで引き出す「発酵」や「麹熟成」の技を散りばめ、海の幸から和牛・極上のジビエまでを全9品（アミューズ＋8皿）のフルコースでご堪能いただけます。 大切な方とのご記念日やご接待、特別なご会食など、至高のひとときを彩る最高峰のディナーをぜひお楽しみください。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
料理
22,000円
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
※当店では現金でのお支払いをお受けしておりません。 ご来店の際はクレジットカード決済をご利用くださいませ。 ※アレルギーをお持ちのお客様は、ご要望・コメント欄にて店舗の方までお知らせください。
食材の入荷状況により、メニュー内容が一部変更になる場合がございます。
※タイムセールの期間や割引率は予告なく変更となる場合があります。
※最大割引適用時の割引率を表示しています。
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：税込み880円
ドレスコード・服装
なし
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 お子様の入店不可
ペットの同伴
同伴不可