シェフのお任せパスタや峰農園から取り寄せた無農薬野菜を使用したバーニャカウダなどをお楽しみいただけます。 最初のスープからメインまでグラスワイン6杯ご用意させていただきます。 提供例 スプマンテ ピノノワール ブリュット ナチュール(スパークリングワイン) イタリア/ピノ ノワール 残糖1g/L未満の極辛口のスプマンテ りんごやチェリー、白コショウ、白い花の香り とにかくドライな辛口好きの方にピッタリ ヴィーノ・ロザート(ロゼワイン) イタリア/サンジョヴェーゼ いちごやラズベリーのような赤系果実のフレッシュな香りと、澱と共に熟成したことに由来する香ばしさ。 充実感のある果実味と大人な印象の後味。 ジョセフ・ゲヴェルツトラミネール(白ワイン) イタリア/ゲヴェルツトラミネール ドライフラワーやバラの花びらを思わせる芳しい香り しっかりとした酸味を感じる、フルボディで芳醇な味わい ペコリーノ 23(白ワイン) イタリア/ペコリーノ(ナチュラルワイン) 贅沢で温かみのあるフローラルな香り。 味はしっかりした酸味と幅広いストラクチャーがある アデュレーション ピノ ノワール(赤ワイン) アメリカ/ピノノワール 芳醇なベリー系果実の香りに土やスパイスなどの 繊細な香り。綺麗な酸が口中に広がり、 シルキーなタンニンとともに長く余韻に残る ピノ・グリージョ(白ワイン) イタリア/ピノグリージョ 柑橘系フルーツや桃、ハネデューメロン、 洋ナシなどの果実味あふれる アロマティックな香り。酸味とふくよかさのバランスがいい

※料理、席、オプション等の写真はイメージです。