「冬の王様」と称される虎ふぐを、心ゆくまで味わい尽くすための贅沢な特別コースをご用意いたしました。 まずは、料理人の技が光る季節の先付と、プルプルとした食感が楽しいふぐ煮こごりで、繊細な旨味への期待を高めます。 メインは、熟練の包丁さばきで芸術的に盛り付けられた虎ふぐ刺し（てっさ）。一枚一枚丁寧に引かれた身は、歯を押し返すような心地よい弾力と、噛むほどに広がる奥深い甘みが特徴です。 さらに、香ばしい醤油の香りが食欲をそそる焼きふぐ、骨の周りの身まで美味しい虎ふぐ唐揚げと、様々な調理法で虎ふぐの魅力を多角的にご堪能いただけます。 そして、コースのクライマックスは、虎ふぐの旨味が凝縮された特製出汁で味わう虎ふぐ鍋（てっちり）。ぷりぷりの身とコラーゲンたっぷりの皮の食感、心身を温める至極の味わいです。 〆には、全ての旨味を吸い込んだ雑炊で、至福の食体験を締めくくります。

※料理、席、オプション等の写真はイメージです。