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うなぎ

初代 鰻すみと

三条京阪駅 出口1から徒歩1分

5,000円〜5,999円
5,000円〜5,999円

関東蒸しで味わう、ふっくらうな重

当店では、鰻の旨味を最大限に引き出す「関東蒸し」という調理法を採用しています。まず鰻を一度蒸してからタレを絡めて焼くことで、身がふっくらと柔らかくなり、タレの甘辛さが絶妙に絡み合います。接待や会食、記念日などのデート、さまざまなシーンでご利用いただけます。

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レストラン予約

お一人様 消費税・サービス料込








座席



















店舗情報

名前

初代 鰻すみと

住所

京都府京都市東山区二町目51 地下1階

アクセス

  • 京都市営地下鉄東西線 三条京阪駅 出口1から徒歩1分
  • 京阪鴨東線/京阪本線 三条(京都府)駅 9(京阪)から徒歩3分
  • 京都市営地下鉄東西線 東山(京都府)駅 出口2_bから徒歩4分

電話番号

075-751-1200

※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません

営業時間

火~土曜日 11:00 ~ 14:30(14:30) 17:00 ~ 20:00(20:00) 日曜日 11:00 ~ 14:30(14:30)

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

月曜日

お支払い

会計方法:テーブル / レジ

カード:VISA / Master / JCB / AMEX / Diners / UnionPay

QRコード決済:PayPay

サービス料・チャージ

サービス料:なし

チャージ:なし

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

予約取消時

  • 当日連絡なし 2,000円

予約変更時

  • 当日連絡なし 2,000円

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

ドレスコード・服装

なし

座席

15席 (カウンター7席 テーブル8席(4名席2卓))

喫煙可否

全面禁煙

お子様の同伴

同伴可
年齢制限:なし
子供メニュー:なし
子供席制限:なし
子供椅子:あり
子供利用可能時間帯:全時間帯可

ペットの同伴

同伴不可

駐車場

駐車場なし 近隣にコインパーキングあり

店舗注意事項

※If you are more than 10 minutes late without notice, your reservation may be cancelled. ※ご連絡なくご予約時間を10分過ぎた場合、お席をキャンセルさせて頂きます。 ■キャンセル、変更は当日の予約時間の2時間前までにご連絡くださいませ。 ■ご予約は前日までとなります。当日ご希望の際はお電話にてお問い合わせくださいませ。 ■う巻きは要予約となります。 当日ご注文はお受けできかねますので、ご了承くださいませ。 ■肝焼きは数量限定、予告なく販売が終了となります。 ■持ち込み不可となります。

よくあるご質問

  • Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は?

    A.京都市営地下鉄東西線 三条京阪駅 出口1から徒歩1分

  • Q.この店舗の営業時間は?

    A.火~土曜日 11:00 ~ 14:30(14:30) 17:00 ~ 20:00(20:00) 日曜日 11:00 ~ 14:30(14:30)※()内の時間はラストオーダーの時間です。

PayPay

人数×最大200円分もらえる





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関東蒸しが織りなすうな重

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当店でお出しするうな重は、鰻の持つ旨味を最大限に引き出す「関東蒸し」。まず鰻を一度蒸してからタレを絡めて焼くという二段階の調理法を用います。この手間をかけることにより、身がふっくらと柔らかくなり、タレの甘辛さが絶妙に絡み合います。この方法により、鰻の脂が程よく落ち、より上品な味わいに仕上がります。

鰻は捨てるところがない万能食材

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鰻は捨てるところがない万能食材。疲労回復や免疫力を向上させる鰻を私は”神からの贈り物”のように感じております。ひと割きひと割き”鰻の命に感謝”し時間をかけ蒸すことで鰻本来の繊細な味を引き出します。

初代店主のこだわり

初代店主のこだわり

初代店主桑原清登は、二十代初めに地元京都を離れ静岡へ。人の縁で全国の百貨店~都内鰻店へ加工鰻を卸している「三和淡水魚」の加工場で裂き場を5年経験。経験を重ねるにつれ鰻職人の技術に魅了され、その後職人会から三島の有名店はじめ都内の老舗店で裂き、串打ち、焼き場を15年経験、実績を重ねてきました。技術に終わりのない鰻職人道を我が人生と感じ、2024年8月14日地元京都にて自店オープン。