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ビストロ
AJIKA Georgian Bistro and Wine Bar
牛込神楽坂駅 A3から徒歩4分
規定評価数に達していません
ジョージアの味と文化を神楽坂で体験
東京初となるジョージア専門料理店です。8,000年の歴史を誇るワイン発祥の地・ジョージアから直輸入した希少なワインを多数取り揃え、伝統とモダンが融合した上質な空間で本格的なジョージア料理をご堪能いただけます。 店内は、神楽坂らしい落ち着きと異国情緒が調和する大人の隠れ家。木の温もりとキャンドルの灯りが織りなす優雅な雰囲気が広がります。デートや記念日、ワイン好きの集まりにも最適な、非日常のひとときを演出します。 お料理は、本場の味わいを大切にしながら、日本人の舌にも合うようにチーズの塩味やにんにくをやや控えめに仕立てています。名物の「アチャルリ・ハチャプリ」や「シュクメルリ」は、現地のレシピをベースに、素材本来の旨みとコクを引き出した逸品。ジョージアから来日しているスタッフが、温かな笑顔とともに文化や言葉を交えながらおもてなしします。 東京にいながら、まるでジョージアを旅しているような体験を── ワインと料理、そして人の温かさが紡ぐ心豊かな時間を、ぜひお楽しみください。
写真（10枚）
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座席
店舗情報
名前
AJIKA Georgian Bistro and Wine Bar
住所
東京都新宿区袋町3-6 神楽坂センタービルアネックス 1F
アクセス
- 都営地下鉄大江戸線 牛込神楽坂駅 A3から徒歩4分
- 各線線 飯田橋駅 出口B3から徒歩7分
- 東京メトロ東西線 神楽坂駅 出口１ａから徒歩6分
電話番号
080-3739-2264
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
月・火・木・金・祝前日・祝後日 昼 11:30 ～ 14:30（14:00） 夜 17:30 ～ 22:30（料理21:30 ドリンク22:00） 土・日・祝日 昼 11:30 ～ 15:00（14:30） 夜 17:30 ～ 22:30（料理21:30 ドリンク22:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
QRコード決済：au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 3,000円
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
51席 （メインテーブル16席,テーブル21席,カウンター15席）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
滞在可能時間:2時間
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.都営地下鉄大江戸線 牛込神楽坂駅 A3から徒歩4分
Q.この店舗の営業時間は？
A.月・火・木・金・祝前日・祝後日 昼 11:30 ～ 14:30（14:00） 夜 17:30 ～ 22:30（料理21:30 ドリンク22:00） 土・日・祝日 昼 11:30 ～ 15:00（14:30） 夜 17:30 ～ 22:30（料理21:30 ドリンク22:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
ジョージアの名物料理を一度に堪能
ジョージアの豊かな食文化を一度に堪能できる自慢のディナーセット。伝統料理を中心に構成されたコースは、色とりどりの前菜から肉料理まで、まるでジョージアを旅しているような味の巡りをお楽しみいただけます。 テーブルに並ぶのは、チーズと卵の香りがふわりと広がる「アチャルリ・ハチャプリ」や、肉汁あふれる小籠包のような「ヒンカリ」など、どれも本場の味を日本人の舌に合わせて丁寧に再構築した逸品ばかり。チーズの塩味やスパイスの香りを程よく調整し、素材の旨みが際立つ優しい味わいに仕上げています。伝統的なジョージアワインとの相性も抜群で芳醇な香りが料理の奥深さをさらに引き立てます。温かな照明が灯る店内で、ジョージアのスタッフとの会話を交わしながら過ごす時間は、まるで異国の晩餐のよう。五感で愉しむ、心満たされるひとときを。
本場の味を気軽に楽しむ ― ジョージア定番ランチ ―
ジョージア料理を代表する一品「クラシック・アチャルリ・ハチャプリ」。その伝統的な味わいを、ランチタイム限定で気軽にお楽しみいただけます。焼きたての香ばしいパンの舟形の中に、とろりと溶けるチーズと卵黄が美しく輝く一皿は、まさにジョージアの“ソウルフード”。ナイフを入れた瞬間に広がる芳醇な香りと、もっちりとした生地の食感が食欲をそそります。 当店では、現地のレシピを基にしつつ、日本人の味覚に合わせて塩味やチーズのコクを絶妙に調整。食べ進めるほどに、チーズの濃厚さと卵黄のまろやかさが一体となり、シンプルながらも奥深い味わいが広がります。ワインや紅茶との相性も良く、ランチタイムを贅沢に彩るひとときをお過ごしいただけます。 神楽坂の静かな空間で、焼きたての湯気とともに楽しむジョージアの定番料理。異国の香りと温もりを感じながら、心満たされる時間をご堪能ください。
肉汁あふれる本場の味 ― 大人気のヒンカリ ―
ジョージアを代表する名物料理「ヒンカリ」は、肉の旨みをぎゅっと閉じ込めた小籠包のような伝統料理。餡と外側のもっちりとした皮とのコントラストが心地よく、まさにジョージアの「家庭の味」を感じられる逸品です。ワインとの相性も抜群です。 数量限定のため、日によっては品切れとなることもございます。 ご希望の方はお早めのご予約をおすすめいたします。 本場の味わいを、ぜひ熱々のヒンカリでご体感ください。異国の香りと手仕事の温もりに包まれる、至福のひとときをお楽しみください。