寿司
鮨 藤虎
安野屋駅 出口から徒歩3分
富山湾の恵みを極上の握りと肴で満喫。
富山市鹿島町のレトロなビル2階にひっそりと佇む【鮨 藤虎】は、2023年夏に創業して以来、地元の食通と旅人を魅了しています。 富山で腕を磨き、ヨーロッパで長年活躍した店主・石黒氏が故郷で独立。富山湾の新鮮な魚介を惜しみなく使った握りと旬の逸品で、北陸の寿司に新たな息吹を吹き込んでいます。 メニューは完全予約制の『旬のおまかせコース』のみ。素材の持ち味を最大限に引き出す趣向と確かな技術は、国内外での豊富な経験から。酒の肴に最適な旬の皿の数々は、店主厳選の富山の地酒と合わせることで、至福のひとときを演出します。 和やかで温かな空間も心地よく、富山の旬の幸を堪能するには理想的な名店です。
写真（11枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
鮨 藤虎
スシフジトラ
住所
富山県富山市鹿島町1-1-15 鹿島町ビル 2F
アクセス
- 富山地方鉄道線 安野屋駅 出口から徒歩3分
- 富山地方鉄道線 諏訪川原駅 出口から徒歩4分
- 富山地方鉄道線 丸の内(富山県)駅 出口から徒歩7分
電話番号
070-4309-6010
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
18:00 ～ 22:00 完全予約制。18:00～、18:30～、19:00～のスタート。
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
16席（個室2室 カウンター8席）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場あり 2台まで駐車可能 衣装コトブキさんの駐車場(道路側2台)をご利用ください。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.富山地方鉄道線 安野屋駅 出口から徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:00 ～ 22:00 完全予約制。18:00～、18:30～、19:00～のスタート。※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
富山の旬を五感で味わう、洗練されたカウンター席
富山湾の豊かな恵みを、最も贅沢に味わう場所。それが、当店自慢の「カウンター席」です。 余計な装飾を排した落ち着いた空間で、木の温もりを感じながら席に着けば、目の前には舞台のような白木の一枚板。熟練の職人が魚と向き合い、一貫一貫丁寧に握る様子を間近にご覧いただけます。
富山の旬を握る「あおりイカ」の至高の一貫
富山湾が育んだ「イカの王様」、あおりイカ。 美しく透き通る身は、熟練の職人技によって繊細に包丁が入れられ、米と一体となるよう握られます。口に運ぶと、まず感じるのはもちっとした優雅な歯ごたえ。 その直後、まるでとろけるように上品で濃厚な甘みが広がり、鼻に抜ける香りが富山湾の秋を伝えます。 季節の訪れを告げる、店主渾身の一貫。ぜひ、当店のカウンターでこの贅沢な味わいをご堪能ください。