和食ベースメキシカンと発酵
EmanoN
八丁堀駅 徒歩3分
規定評価数に達していません
八丁堀の隠れ家で、驚きと酒が響く創作時間。
和食を基盤にスパイスや多国籍素材を掛け合わせた月替わりコースは、一皿ごとに驚きと旨味が重なります。ある日のメニューでは、苺×蕗味噌やタコス、豆茶碗蒸しなど、既成のジャンルにとらわれない斬新な構成で、驚きと余韻が響きます。ドリンクは日本酒、焼酎、自然派ワイン、蜂蜜酒、へべすサワー、ノンアルなど74種類以上をフリーフローで提供し、料理の味わいを引き立てます。薄暗くムーディーな空間にシェフのライブ感が調和し、日常を忘れる特別な食事体験をご堪能ください。
写真（11枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
EmanoN
エマノン
住所
東京都中央区八丁堀3-17-2 1F
アクセス
- 東京メトロ日比谷線 八丁堀駅 徒歩3分
- JR京葉線 八丁堀駅 徒歩3分
- 都営地下鉄浅草線 宝町駅 徒歩10分
電話番号
080-1737-0946
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼 12:00 ～ 14:00（14:00） 夜 17:00 ～ 23:00（23:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
なし
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 3日前21:00〜 80%
- 2日前21:00〜 90%
- 1日前21:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
10席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ日比谷線 八丁堀駅 徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 12:00 ～ 14:00（14:00） 夜 17:00 ～ 23:00（23:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
和食の概念を覆す、どこでも食べたことのない食の体験を
当日驚いてほしいという狙いから、メニューは非公開。しかしある日の一例をご紹介すると、「苺 チーズ 蕗味噌 サワードゥブレット」、「タコス 白インゲン豆 チェダーチーズ」 、「新じゃがラーメン トリダシ泡 芽ねぎ」、「トルティーヤ カチョカバロ 玉葱 ケサディーヤ サルサ」 など。スペイン、メキシコ、イタリアなどの要素が散りばめられた、和食の概念を超えた異国の香り漂う一皿一皿が並びます。日本酒、焼酎、自然派ワイン、蜂蜜酒、へべすサワー、ハーブティーなど74種類以上のドリンクをご用意。好みや体調に応じておすすめの銘柄を出すソムリエ的な提案も。食と酒が響き合う多彩な美食体験をぜひご堪能ください。
薄暗く広がる大人の隠れ家
控えめな照明と武骨な内装、ゆとりを持たせた席間でシェフと会話を含むライブ感をご堪能。器や細部に和のエレメントを配し、シンプルながら独創的。日常を忘れ、ライブ感と静寂のバランスを楽しめるような、忘れられない食体験を演出します。