【コース内容】全7品 一年に一度のクリスマスを、秩父の畑の恵みとともに。 坪内シェフが自ら種をまき育てる冬野菜をはじめ、自家栽培の小麦「農林61号」、自然養鶏で育てる鶏たちの「プラチナたまご」、秩父のきのこなど、自分たちで育てた食材と地域の旬の恵みを、一皿一皿に仕立てます。 ■乾杯には、スパークリングワインまたはノンアルコールスパークリングをご用意。 季節の前菜から、身体を温めるスープ、自家製小麦とプラチナたまごでつくる手打ちパスタへ。 メインディッシュは、旬の鮮魚料理または肉料理から、お好みの一皿をお選びいただけます。 食後には、この期間だけのクリスマススペシャルドルチェと、珈琲または紅茶を。 畑で種をまき、野菜や小麦を育て、鶏を育てる。 料理になる前のところから始まるcucina salveだからこそ表現できる、一年に一度のクリスマス。 ご家族、ご夫婦、恋人、ご友人など、大切な方とゆっくりと特別なランチをお楽しみください。 ご予約・ご利用について ※アレルギー等につきましては、可能な範囲で対応いたします。必ずご予約時に詳細をお知らせください。 ※その日の収穫や仕入れ状況により、料理内容が変更となる場合がございます。 ※ご予約時間に合わせてお料理をご用意いたします。スムーズにコースをスタートできるよう、ご予約時間の10分前までにご到着ください。 ※サービス料10％を別途頂戴いたします。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。