寿司
鮨おか
国際センター駅 徒歩5分
一貫ごとの丁寧な仕事が、江戸前鮨の旨さを深くする。
名古屋駅からほど近い閑静な住宅街に位置する「鮨おか」。店主・岡宗一郎氏は、毎朝、名古屋の柳橋中央市場に出向き、足りないものは豊洲から取り寄せる。魚を見極め、仕事を施し、旨味を最大限に引き出して、江戸前鮨に仕上げている。お客様が来る直前にシャリ切りをし、温度感も計算に入れて握る鮨飯は鮨ダネとの一体感を楽しめる。
写真（10枚）
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座席
店舗情報
名前
鮨おか
すしおか
住所
愛知県名古屋市西区那古野2-20-16-2
アクセス
- 地下鉄桜通線 国際センター駅 徒歩5分
- 各線 名古屋駅 徒歩12分
電話番号
052-990-4919
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
月・火・水・木・金・土 12:00～14:00(L.O.13:30) 18:00～22:30(L.O.22:00)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
香水など強い香りをまとってのご来店はご遠慮ください。
座席
8席（カウンター8卓）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
貸切なら対応可能です。電話でお問い合わせ下さい。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキングあり
店舗注意事項
予約時間を20分以上過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせて頂く場合がございます。 遅れる場合はご連絡ください。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.地下鉄桜通線 国際センター駅 徒歩5分
Q.この店舗の営業時間は？
A.月・火・水・木・金・土 12:00～14:00(L.O.13:30) 18:00～22:30(L.O.22:00)※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
岡宗一郎氏（オカソウイチロウ）故郷ならではの鮨を
店主は、1987年生まれ。名古屋出身。地元寿司店に13年務めた後、江戸前鮨の技術を学ぶため上京し、銀座名店の門戸を叩く。ここで鮨の魅力に目覚める。細部まで追求する鮨職人のこだわりに衝撃を受け「これまでやってきた技術を全て見直した」と話す。2025年3月独立。同店をオープン。
シャリの温度も計算した握り
名古屋の柳橋中央市場と豊洲市場から仕入れた魚を丁寧に仕込み、一貫一貫心を込めて握る。食感、旨み、香りなど、大切にするのは、食材の個性。予約時間に合わせてシャリを切り、炊き立てのシャリの温度をコントロール。コメは秋田の農家直送、酢は横井醸造の“與平衛”など3種類をブレンドしている。
隠れ家のような空間で、至高のひとときを
三重の檜を贅沢に使った、洗練された空間。漆塗りの飾り棚や網代の天井は、専門の職人が細部までこだわった、快適な居心地に心安らぐ。大切な方との会食やビジネスの接待にも使いやすい。