焼鳥、居酒屋
酒と鳥 酉しし戸
北千住駅 徒歩7分
全国で唯一、幻の地鶏「水素天草大王」が織りなす至高の焼鳥。
全国で唯一、「水素天草大王」を焼鳥として味わえる特別な一軒「酒と鳥 酉しし戸」。 熊本・天草の限られた養鶏場で、水素水を飲ませてストレスなく育てられた幻の地鶏を、店内で丁寧に氷温熟成。旨みを極限まで引き出した焼鳥は、その真価をご堪能いただけます。 地元の新鮮食材を使用したアテ盛りや一品料理にも注目。 いつもの行きつけにも、特別な日にも。地鶏と職人技が織りなす至高の時間をどうぞ。
写真（12枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
酒と鳥 酉しし戸
酉しし戸
住所
東京都足立区千住1-27-1 沢田ビル 202
アクセス
- 各線 北千住駅 徒歩7分
電話番号
03-3888-0776
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
月・水・木・金・土 17:30-23:00 日・祝 16:30-22:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
火曜日
お支払い
会計方法：テーブル お支払方法はカードまたは現金のみとなります。
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：アラカルトの場合アテ盛りとして1,200円/人頂戴いたします。
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
13席（カウンター、テーブル)
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキングあり
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.各線 北千住駅 徒歩7分
Q.この店舗の営業時間は？
A.月・水・木・金・土 17:30-23:00 日・祝 16:30-22:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
食通を魅了する幻の鶏「水素天草大王」
かつて絶滅した幻の地鶏「天草大王」を半世紀ぶりに復元。中でも水素水を与えて育てられる“水素天草大王”は、熊本・天草にある限られた養鶏場でのみ飼育される希少な存在です。水素水によってストレスを抑え、肉質は驚くほどきめ細かく、旨み・脂のりともに格別。特に大型で肉量が多く、特有の臭みがないのも魅力です。まさに“幻の中の幻”とも呼ぶべき、唯一無二の地鶏です。
全国初卸、ここでしか味わえない至高の焼鳥
全国の焼鳥店で「水素天草大王」を卸使用しているのは当店だけ。幻の地鶏と称されるこの鶏は、肉量が多く、脂がのり、驚くほど臭みがないのが特徴。養鶏場から直送された鶏を、店内で氷温熟成・ドライエイジングし、旨みをさらに凝縮させています。皮はパリッと香ばしく、中はふっくらとジューシーな水素天草大王の焼鳥。ここでしか味わえない唯一無二の鶏の美味しさをご堪能ください。
まずは、やさしい旨みから
当店では、鶏ガラを毎日じっくりと炊き上げ、旨みあふれる自家製スープを仕込んでいます。そのスープを使った小鉢や、季節の食材を添えた「アテ盛り」を皆様にご提供。まずは一杯の温かいスープで胃を整え、そこからゆっくりと酒と料理を楽しむのが当店流。滋味深いスープとともに、丁寧に仕立てた逸品を少しずつ。心と舌がほぐれる、欠かせない最初のひと皿です。