今回は大変お世話になりました。 席のみの予約で料理はアラカルトでお願いしましたが、時間が早かったこともあってか、責任者の方ご本人が今日のおすすめからメニュー一品一品の説明まで丁寧にしていただき、また辛さの苦手な私の要望、にんにくが苦手な連れの要望まで、それはわがままと言えるような要求までしっかり聞いていただき、すべての料理を私たち風にアレンジしていただけたので、全部美味しくいただくことが出来ました。最後にいただいた辛みを抑えた(笑)担々麺も胡麻の風味たっぷりの中の奥に薬膳の出汁の香りが大変美味しく、それ以来、連れはすっかり担々麺にハマっております。四川や北京とはまた違った広東の神髄を教えていただけたような気がします。 銀座に行った際には、また寄らせていただきますので、今後ともよろしくお願いします。