イタリアン
f（エッフェ）
秋田発、唯一無二の一皿を堪能する至福の時間
航空整備士から料理人へと異例の転身を遂げたシェフが、経験ゼロから独学で築いた唯一無二の“秋田イタリアン”。迷路のようなアプローチを抜けると、手作りとは思えぬ空間美に包まれ、非日常の時間が始まります。ノドグロの炭火焼きや、どじょうを使ったドルチェなど、食材の“異なる表情”を引き出す挑戦に満ちたコースで、既成概念を覆す。秋田の風土と感性をまとった一皿一皿は、シェフ自身の探求と試行錯誤の結晶。独立後も納得に至らず、本場イタリアでの食べ歩きを経て、自らの答えを見つけました。今や全国のグルマンが注目する【f（エッフェ）】で、特別なひとときをお過ごしください。
写真（8枚）
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座席
店舗情報
名前
f（エッフェ）
住所
秋田県秋田市中通5-5-31 KMビル 3F
アクセス
- JR各線 秋田駅 西口より徒歩約13分
- 秋田駅より車で約5分
- 中心市街地循環バス「ぐるる」・343 赤沼線（南大通）中通六郵便局前/五丁目橋より徒歩約2分
電話番号
080-6332-8209
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
18:00～
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：ノンアルコールでのご利用のお客様（お子様を含む）にはノンアルコールチャージ料1,100円（税込）を頂戴しております。
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 21日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 21日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
9席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
お子様のご入店は大人と同じお食事を召し上がる方に限定させていただきます。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキング有り
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR各線 秋田駅 西口より徒歩約13分
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:00～※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
迷路の先にある、手作りの静寂
迷路のようなアプローチを抜けた先に待つ静謐な空間。インテリアはすべてシェフ自らのDIYによるもの。木の温もりや間接照明の柔らかさ、洗練されたミニマリズムが、訪れる人の心をそっと解きほぐします。装飾は削ぎ落とされていますが、むしろそこに凛とした美意識が宿り、料理と向き合うための舞台として、完璧に機能。店そのものが一つの作品であり、非日常の余白に身を委ねる贅沢がここにあります。
食材の声を聴き、かたちにする
料理すべてに、素材の“表情”を最大限に引き出すシェフの哲学が息づいています。決まったレシピに頼らず、季節の移ろいや感覚の変化を取り込むスタイル。食材との対話の先にある唯一無二の味わいをお届けします。秋田の風土とイタリアンのエッセンスが交わる、新しい料理体験をご堪能ください。
自由な心で楽しむ厳選ワイン
料理に合わせるドリンクはイタリア産ワインを中心に、常時7～8種の赤・白・スパークリングをラインナップ。食後にはグラッパやアマレットも揃い、最後までイタリアの余韻が続きます。「ワインはゲストの自由で楽しんでほしい」との思いからペアリングは基本的に行わないものの、希望があれば料理に合うご提案も可能です。時にあえて“真逆”の味を勧める遊び心も。お酒との出会いも、料理と同じく一期一会の体験としてお楽しみいただけます。