～11月ディナーコース～ 小さな前菜 ・「最初の小さな一皿」　ムール貝のヴァポーレ サフランと塩漬けレモンのクレマ 前菜 ・「トンノ デル コニーリョ」　ピエモンテ風 ウサギとイタリア野菜のサラダ仕立て パスタ ・「バヴェッテ」マッシュルームのラグービアンコ　たっぷりのフレッシュマッシュルーム パスタ フレスカ ・マレンマ風リコッタチーズとほうれん草の「トルテッロ」　仔羊の軽いラグーソース、タイムとペペローニ・クルスキ お魚料理 ・カサゴのリヴォルノ風　秋茄子とフレッシュトマト、濃厚トマトのスープ仕立て お口直し ・パッションフルーツのシャーベット お肉料理 ・蝦夷鹿ロースとビーツのアッロースト　フランボワーズとグロゼイユの赤ワインソース デザート（下記より一品お選び下さい） ・パンナコッタと洋梨のコンポート　カルダモンの香りとアマレッティ ・栗のテリーヌとエスプレッソのジェラート　カカオのクランブル ・シチリアのアイスケーキ　カッサータ　アロマフレスカ風 食後のお飲みもの ※内容は予告なく変更する場合がございます。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。