炭火焼き 和食
錦糸町炭火成る
錦糸町駅 徒歩4分
規定評価数に達していません
“日本の旨み”を追求した、大人の隠れ家空間
炭火と土鍋ご飯にこだわり、本質的な旨さを追求した「錦糸町炭火成る」。 食材の選定から炭の扱い、お米の炊き加減まで、一切の妥協をせずにこだわり抜いた逸品をご提供します。 旬の海鮮や野菜を遠火の強火でじっくりと焼き上げる原始焼きは、余分な水分が抜け、旨みが凝縮。香ばしい皮とふっくらとした身が、炭火ならではの至高の味わいを生み出します。締めには、贅沢な具材をふんだんに使った名物「土鍋ご飯」。炭火の香りに包まれながら、焼きたての美味しさと贅沢な味わいをご堪能ください。 隠れ家のような落ち着いた空間と心を尽くしたおもてなしで、大人のための至福の時間をお届けします。
写真（8枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
錦糸町炭火成る
住所
東京都墨田区江東橋2-7-6 Uビル 2F
アクセス
- JR総武線 錦糸町駅 徒歩4分
- 東京メトロ半蔵門線 錦糸町駅 徒歩4分
電話番号
03-6659-6886
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
17:00～23:00（L.O.22:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：アラカルトオーダーの場合800円/人
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 4日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
14席（カウンター6席、テーブル4席、完全個室4席）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 お子様がいらっしゃる場合は、お電話にてお問い合わせください。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR総武線 錦糸町駅 徒歩4分
Q.この店舗の営業時間は？
A.17:00～23:00（L.O.22:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
炭火が引き出す、素材本来の極上の旨み
炭火の遠赤外線効果で余分な水分が抜け、旨みが凝縮。遠火の強火でじっくりと火入れすることによって、外は香ばしく、内はふっくらとした絶妙な焼き上がりを生み出します。選び抜かれた旬の魚介や野菜が、炭火の香りをまとい、一層奥深い味わいへと昇華。熟練の職人が火加減を見極め、一品一品丁寧に焼き上げることで、食材本来の美味しさを最大限に引き出します。焼きたての香り、噛むほどに広がる旨み、口の中でほろりとほぐれる食感。そのすべてが、炭火ならではの贅沢な味わいです。厳選された日本酒や焼酎とのペアリングも格別。ここでしか味わえない、炭火が奏でる極上の一皿をぜひご堪能ください。
土鍋で炊き上げる、至福の一杯
厳選したお米をじっくり炊き上げ、粒立ちの良さと香りの高さを極限まで引き出した逸品。土鍋ならではの遠赤外線効果により、ふっくらと炊き上がり、一粒一粒が立つような食感に仕上がります。さらに、贅沢な具材を惜しみなく使用し、炊きたてならではの香りと旨みが溶け合う至福の味わいへ。炊きたての土鍋ご飯を頬張れば、口いっぱいに広がる豊かな風味が、心まで満たしてくれることでしょう。炭火焼きの料理との相性も抜群で、締めの一杯として最高の余韻を演出します。「日本人でよかった」と心から感じる、贅沢な一膳をお楽しみください。
錦糸町に佇む、洗練された大人の隠れ家
和の趣を感じる洗練された空間は、心を落ち着かせ、特別な時間を演出します。カウンター席では職人の技を目の前で楽しみながら、炭火が生み出す極上の逸品を堪能できます。大切な方との会食や接待、特別な日のディナーにもふさわしい、静かで贅沢な空間。上質なプライベート空間で、心ゆくまでお愉しみいただける完全個室もご用意しております。炭火の香りに包まれながら、丁寧に仕上げた料理とともに、至福のひとときをお過ごしください。美味と寛ぎが融合した大人のための場所がここにあります。