創作料理
Incense 薪火料理とワイン／BLANC FUJI
富士山駅 出口1より徒歩約20分
規定評価数に達していません
薪火が織りなす香りと味わい、自然と調和する隠れ家レストラン
山梨・富士吉田の自然に囲まれたプライベートヴィラ「BLANC FUJI」内にある薪火料理レストラン「Incense 薪火料理とワイン」。これまで宿泊者限定だった特別な空間が、宿泊者以外の方にもご利用いただけるようになりました。 「Incense（インセンス）」は「薫香」を意味し、薪火を活かした調理法で山梨県産の厳選食材を引き立てます。炭火と燻製の長所を兼ね備えた薪火料理は、肉・魚・野菜それぞれに合った方法で調理され、深い香りと旨味を生み出します。 大きな窓からは焚き火が見え、川のせせらぎや風の音が心地よく響く空間。ディナーはコース仕立てで、アミューズからデザートまで芸術的な一皿が並び、ワインとのペアリングも楽しめます。自然の中で味わう極上の薪火料理で、贅沢な時間をお過ごしください。
写真（18枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
Incense 薪火料理とワイン／BLANC FUJI
住所
山梨県富士吉田市上吉田東9-6-25
アクセス
- 富士急行線 富士山駅 出口1より徒歩約20分
- 富士急行線 富士山駅より車で約5分
- 中央自動車道 富士吉田ICより車で約10分
電話番号
0555-28-6299
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
18:30～21:30（L.O.20:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
なし
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
24席
喫煙可否
全面禁煙 施設内に指定喫煙所あり
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ベビーカーはお預かりいたします。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場あり 20台
店舗注意事項
・曜日、コースによってご予約の締切が異なる場合があります。 ・リクエスト予約：ゆったりとした時間を過ごしていただくため、5日前までのご予約をお願いいたします。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.富士急行線 富士山駅 出口1より徒歩約20分
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:30～21:30（L.O.20:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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夏季限定ディナーコース（リクエスト予約）
11,000円
200円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
メニュー
Appetizer / アペタイザー パテ ド カンパーニュ ～キャロットラペ、ハニーマスタード～ Soup/スープ 地トウモロコシの冷製スープ ～コーン、枝豆、叩き海老、海老コンソメジュレ～ Fish / お魚料理 鮎のコンフィ ～焼茄子スモーク、蕪のグレック、ハーブ酢～ Pasta / パスタ 2 種のトマトのカッペリーニ ～ヤリイカ、ズッキーニとハーブ煮込み～ Main / メイン（お肉料理） 甲州鹿の薪火グリル ～ブルーベリーソース～ ラタトゥイユ、スパニッシュオムレツ添え ※メインディッシュは、＋2,000円で甲州牛、または＋5,000円で甲州牛最高ランクのフィレ肉へ変更が可能です。（当日の変更も承ります） Dessert / デザート 桃のコンポート パンナコッタ
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
「Incense」のディナーコースは、薪火の特性を最大限に活かし、山梨県産の旬食材を丁寧に調理。炭火の力強い香ばしさと燻製の奥深い風味が融合し、食材ごとに異なる魅力を引き出します。 コースは、前菜・スープ・パスタ・魚料理・メイン・デザートまで、シェフの技と感性が詰まった一皿ばかり。肉はジューシーに、魚はふっくらと、野菜は甘みを引き出す絶妙な火入れで仕上げられます。 また、季節ごとに異なる食材を使用し、その時々の「旬」を存分に楽しめるのも魅力。目の前で薪火が揺れる幻想的な雰囲気の中、料理とともに「香り」を味わう至福のひとときをお過ごしください。記念日やお誕生日などのアニバーサリーにもおすすめです。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
オプション
メインアップグレード（メインを和牛に変更）
2,200円
季節のコースメニューのメインを2,200円（税込）で甲州牛へ変更
※当オプションは来店日の5日前まで予約可能です
アニバーサリーケーキ
4,400円
メッセージ付きのアニバーサリーケーキ（5号/4,400円税込）をオプションでご予約いただけます。
※当オプションは来店日の5日前まで予約可能です
メインアップグレード（メインを和牛-甲州牛最高ランクフィレ肉-に変更）
5,500円
甲州牛最高ランクフィレ肉にアップグレードいただけます。 当日のご希望にも対応可能です。
※当オプションは来店日の5日前まで予約可能です
お子様メニュー
お子様プレート
2,200円
キッズメニューは、未就学児のお子様向けとなります。
※当メニューは来店日の5日前まで予約可能です
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
・曜日、コースによってご予約の締切が異なる場合があります。 ・リクエスト予約：ゆったりとした時間を過ごしていただくため、5日前までのご予約をお願いいたします。
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
ドレスコード・服装
なし
喫煙可否
全面禁煙 施設内に指定喫煙所あり
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ベビーカーはお預かりいたします。
ペットの同伴
同伴不可