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中華料理
静火（SEIKA）（旧：茶京華）
蹴上駅 徒歩19分
一瞬の火が、静かなる余韻を編む。“和魂異才”ガストロノミー
京都の閑静な住宅街に潜む、一日一組・四席だけの聖域。料理人・東澤将太が二十余年の探求で辿り着いたのは、フランスのワイン文化と京都の日本茶、そして中華の火入れが交差する独自の系譜です。食材が頂点を迎える「火の一瞬」を日本茶が優しく受け止め、食後には心身が調律されるような深い「余白」の時間が訪れます。日常の速度を忘れ、自らの感性と対話する。世界が少し優しく見えるような、至高の余韻をその肌で体感してください。
写真（13枚）
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座席
お知らせ
【2026年5月5日～店舗名称変更およびリブランディングのお知らせ】
いつも弊店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 この度、茶京華～結～は「静火 (SEIKA)」として新しく生まれ変わることとなりました。 今後は「お茶・京都・中華」という既存の枠を脱ぎ捨て、料理人・東澤将太の思想そのものである「火と余白」を追求する場へと深化いたします 。 食材の命を震わせる一瞬の「火」と、心に染み入る「余白」の静寂 。その二つが織りなす、お客様の時間と感覚を整える唯一無二の料理体験をお届けします 。 これに伴い、メニュー構成の更なる追求と、昨今の食材・茶葉の価格高騰を背景に、コース価格の改定をさせていただきます。また、一客一客への質を高めるため、営業形態を夜のみへと集約させていただきます。 四席だけの隠れ家として、これまで以上に「唯一無二のひととき」をお愉しみいただけるよう精進してまいります。新しく始まる「静火」の物語を、どうぞよろしくお願い申し上げます。 料理人 東澤将太
店舗情報
名前
静火（SEIKA）（旧：茶京華）
住所
京都府京都市左京区浄土寺真如町167 アーバン白川 1F
アクセス
- 京都市地下鉄東西線 蹴上駅 徒歩19分
- 阪急京都線 烏丸駅 から京都バス５・203「真如堂前」より徒歩1分
電話番号
075-752-5656
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
17:30 ～ 22:00（19:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休（Googleマップのお知らせをご確認下さい）
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 50%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 50%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけますようお願い致します。 カウンター席では、靴を脱ぐため裸足はご遠慮いただいております。 ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。
座席
カウンター4席まで（1組限定）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ご予算に応じておまかせコースご用意します
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
要相談
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
前日までの完全予約制 1組4名までの貸し切り営業のみ
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.京都市地下鉄東西線 蹴上駅 徒歩19分
Q.この店舗の営業時間は？
A.17:30 ～ 22:00（19:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
火×仏×和が融合した、唯一無二のガストロノミー
フランスのワイン文化、日本料理の哲学、京都の食文化、そして中華の火入れ技法を融合させた、独自の系譜を歩むコースをご用意しました。生産者様が情熱を注ぐ京食材や日本茶の声を聴き、素材の頂点を引き出すシンプルかつ洗練された調理法で仕上げます。それは、単なる味覚の満足を超え、食べた瞬間に時間が止まるような、そして翌日まで幸福感が続く「余韻」のための設計です。ジャンルの枠を超えた、東澤将太にしか描けない一期一会の味わいをお愉しみください。
日本茶と火入れが共鳴する、“和魂異才”のペアリング体験
20年以上探求し続けてきた「火入れ」の技と、京都の地で巡り合った「日本茶」が共鳴し、人生に深い余韻を残すガストロノミーをお届けします。フランスのワイン文化に感銘を受け、ソムリエとして培った感性を日本茶のテロワール（風土）へと投影。茶葉の個性を引き出す温度と抽出に細心の注意を払い、火の躍動を宿した一皿と見事に調和させます。完全貸切の空間で、他では味わえない「火と茶」の至福のペアリングをご堪能ください。
京都の隠れ家で感性を整える、四席だけの聖域
銀閣寺や南禅寺といった京都の歴史に囲まれた、左京区の静かな住宅街に佇む「静火」。白川通丸太町から一歩入った先には、外界の喧騒を遮断した、完全予約制・カウンター4席のみの贅沢な空間が広がります。夜1組様限定の貸切空間にて、シェフがお客様一人ひとりの五感に寄り添い、火の一瞬と余白の静けさを提供します。日常の速度から解放され、心と身体が穏やかに整っていく、非日常のひとときをお過ごしください。