フランス料理
サンプリシテ
代官山駅 徒歩4分
可能性を感じる素晴らしい食材に 直感的な料理をお愉しみ下さい
Simplicite (サンプリシテ) 日本語では「単純な、簡素な」。＜簡素さ＞は、美(味)しさの原点であり、終着点。そして、フランス語では女性名詞です。古フランス語には 「自然に備わっている正直さ」、「真っ直ぐな誠実さ」 と言う意味が含まれていたそうです。そうした意味から、＜物に対する率直さ＞＜淀みの無さ＞ つまり＜簡素さ＞は＜誠実な態度＞。 人・食材・料理に対してSimplicite(サンプリシテ)な心であるようにという思いを込めて、店名としました。訪れて頂く皆様に、この思いが伝わりますよう 日々努力して参ります。オーナーシェフ 相原 薫
写真（9枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
サンプリシテ
住所
東京都渋谷区恵比寿西 2-17-13 SOPHIAS代官山 1F
アクセス
- 東急東横線 代官山駅 徒歩4分
- 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩7分
- JR線 恵比寿駅 徒歩7分
電話番号
03-6759-1096
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼 12:00 ～ 15:30（13:30） 夜 18:00 ～ 22:30（19:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
月曜日、火曜日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 3日前00:00〜 50%
- 2日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 3日前00:00〜 50%
- 2日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
極端にカジュアルな服装はお控えくださいませ。
座席
15席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
お子様のご来店は10歳以上とさせていただきます。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東急東横線 代官山駅 徒歩4分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 12:00 ～ 15:30（13:30） 夜 18:00 ～ 22:30（19:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
木の温もりを大切にしたナチュラルな空間
モダンな雰囲気のなかに木目調のデザインを随所に施しナチュラルに仕上げた店内。シェフの臨場感あふれる調理を目の前で観ることのできるカウンター席が8席と個室が2室。個室は2名から利用でき、最大8名まで対応しております。2名様から最大8名様までご利用いただける個室もご用意しております。接待や記念日、デートなどはもちろん、英語とフランス語のメニュー表も用意しておりますので、海外からのゲストにも喜ばれることでしょう。
魚が中心の直感的なフレンチ
Simplicite（サンプリシテ）のコースは “魚”が中心です。明石や五島列島など、現地に行き産地直送で仕入れているので鮮度抜群です。新鮮な魚を3日～最長4週間程度熟成させ、素材の旨みを最大限引き出し、1ヶ月も熟成出来る魚は世界中を探しても 日本にしかありません。可能性を感じる素晴らしい食材にインスピレーションを受けた 直感的な料理をお楽しみください。
オーナーシェフ Kaoru Aihara 相原 薫
1974年生まれ、神奈川県出身。1994年 神奈川県・葉山のレストランで働きはじめる。2000年「アレクサンドル」(ニーム) 1つ星「ジャルダンデランパール」(ボーヌ) 1つ星「ルタンドヴィーブル」(ロスコフ) 1つ星「ドメーヌドシャトーヴィユー」(ジュネーブ) 2つ星 2003年 帰国2004年「銀座レカン」 スーシェフ2010年「レヴェランス」（広尾） シェフ2011年「ヴァリノール」（荻窪） シェフ2017年 12月「 Simplicite (サンプリシテ)」（代官山）独立開業