コース料理の全品、とても美味しくて大満足でした。 北杜市の農家さんの美味しい野菜や珍しい野菜が、素材の味が生かされた最高の料理に変身し、見事でした。 少し苦手な馬肉やイカスミも、全く臭みもなく、とても美味しくいただけました。馬肉やイカスミを美味しいと思えたのは初めてです！ 苦手と事前に伝えてあったフォアグラは、別のものに変更していただく配慮もしていただき、ありがとうございました！ 私はお酒は飲めないので、ワインのペアリングはできませんでしたが、料理1品ごとに厳選したワインを合わせているようで、とても興味深かったです！お酒が飲めれば、ぜひぜひ体験したいと思いました。 料金的には甲府ではやや高い方ですが、内容をみれば納得ですし、都内で同じようなものを食べたらもっともっと高額になると思うので、むしろ少し得した気分です。 コースメニューが毎月変わるので、近くに住んでいたら毎月通いたいお店です！ごちそうさまでした。