ジビエの概念が変わりますよ！ 確保してからお肉にするまでのこだわりがあり、それが見事に美味しいお肉になって、その美味しいお肉を絶妙な焼き加減、塩加減で提供してくれるシェ！ とてもとても美味しく楽しい時間でした。 ご馳走様でした。