全て最高です。流石です。ありがとうございます。

御殿場のkei に続きリッツへ。パンはそれほどでもありませんが、お料理は美味しいです。また伺います。

keiさん監修のレストランは制覇していますが、その中でも1番美味しかったです。ただ、蟹のお料理の中に食べれない部分が入ってたのでお皿の端からはみ出るように置きました。下げられる際に気付いたと思われましたがコメントなく残念、、、更に食後の飲み物にハーブティーにフレッシュはありますか？と質問すると季節が終わったのでないとの返事。が、飲み終わる頃後ろの席でフレッシュのハーブティーを飲んでいる方を発見！最後にその旨を伝えると、ハーブティーは季節が終わっていてと同じ説明と、飲まれていた方は特別に注文なさったのかも、勘違いさせてしまい申し訳ありません。など全く意味のわからない説明、、、私も飲みたいと言ったのに、それとどう違うのでしょうか、、、まるで私が勘違いしたみたいな上から目線の対応に更に残念の気分になりました。リッツ・カールトンは大好きでよくお食事やカフェに利用させて頂いているのですが少し不信感を持ってしまいました。 全体的には、ホテルホスピタリティーの対応はよく無花果のデザートはとっても美味しかったですけどね。

8月の利用に続いての利用で今回は自分のバースデーランチを家人と。 予約は9月に入れたが、丁度前週の10月17日にミシュランガイド東京2025の発表があり、一つ星をめでたく獲得。パリの「Restaurant KEI」の三つ星に次ぐ快挙。 旬の食材と伝統的なフレンチに和のテイストを盛り込んだ味、カトラリーや器も素敵ですが、何よりもサービス・スタッフが素晴らしい。 本店の星数を目指して引き続き頑張ってください。

エリタージュになってから初訪問。 YouTubeでシェフがパテアンクルートを作っているドキュメンタリーを観て、これは食べたい！！と思い伺いました。シェフのご厚意で差し替えて下さった前菜のパテアンクルート！！悶絶な美味しさ。そう、こういうのが食べたかったのです。味の調和、肉々しい感じと繊細さが織り成す見事なパテアンクルート、最高でした！お肉料理も技術と素材の上質さを感じます。伝統と革新が交差する美味しさ。見事でした！プレゼンはガニエールみたいな感じで二度美味しく戴けて満足度上がります。 エリタージュになって、格段に美味しくなり、ここまで変わった事に脱帽です。スタッフの皆様も生き生きと楽しそうにサービスしてくださり、非常に士気も高い良いチームのフレンチレストランだと感じました。季節ごとに伺いたい1軒になりました。