フレンチ
TOUMIN
乃木坂駅 徒歩10分
旬の食材と【発酵】をテーマにした身体が喜ぶモダンフレンチ。
シェフの井口和哉は、「タテルヨシノ銀座」（東京）「ル・コントワール・ド・ブノワ」（大阪）「ミッシェル・ブラストーヤ ジャポン」（北海道）などフレンチの名店でキャリアを磨き、野菜を軸としたフレンチ「restaurant RK / REVIVE KITCHEN THREE AOYAMA」でシェフを務めた。旬の食材と【発酵】をテーマにした身体が喜ぶモダンフレンチ。 TOUMINは個性豊かな日本の食材たちを酵母や菌のお手伝いを借りながら目の前で仕上げる12席のカウンターレストランです。発酵や塩漬けなど【冬眠】していた素材のエネルギー、海や森と自然に溢れる日本の豊かさを感じる月替わりのおまかせコースをお楽しみ下さい。記念日やお誕生日等の晴れの日などにも利用頂けますと幸いです。
写真（13枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
TOUMIN
住所
東京都港区西麻布2-24-14 バルビゾン73 2F
アクセス
- 東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩10分
電話番号
03-6451-1718
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
火～金：18:00～、19:00～ 土：12:00～、18:00～
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日、月
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 7日前00:00〜 30%
- 3日前00:00〜 70%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
スマートカジュアル
座席
12席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 中学生以上(※大人と同じコースを召し上がれる方のみ)
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩10分
Q.この店舗の営業時間は？
A.火～金：18:00～、19:00～ 土：12:00～、18:00～※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
目の前で調理するオープンキッチン
目の前で調理するオープンキッチンを備えた、モダンフレンチのレストランです。当店ではシェフがお客様の目の前で料理を仕上げることで、食事をより特別な体験に変えます。モダンフレンチのエッセンスを取り入れた料理は、新鮮な食材と独創的なアプローチで、味覚と視覚の両方でお楽しみいただけます。シックな雰囲気の中で、料理のプロセスを間近で見ながら、クオリティの高いフレンチ料理をお楽しみください。
酵母や菌などの力を借りて
個性豊かな日本の食材たちを、酵母や菌などの力を借りて、目の前で丁寧に仕上げます。ここでは、旬の恵みを存分に生かした料理が楽しめ、食材の豊かな風味と発酵の力が絶妙に調和したお料理をご堪能いただけます。シェフがお手伝いする発酵のプロセスを通じて、日本の多彩な食材の新たな可能性を味わい、驚きと喜びを共有しましょう。
こだわりのペアリング
こだわりのノンアルコールペアリングとアルコールペアリングをご提供する特別なドリンクコースをご紹介します。自家製のコンブチャや発酵シロップを用いたノンアルコールメニューでは、上質な日本茶や和紅茶をベースにしたドリンクを、食事との相性を考慮しながら丹精込めてご用意しています。一方、アルコールペアリングでは、自然な造り手のワインや日本酒を取り揃え、料理との調和を大切にしたセレクションを楽しんでいただけます。飲み物も料理と同じくこだわり抜いたコースで、贅沢な時間をお過ごしください。