素材を活かした味付けで大袈裟かもしれませんが感動したほどです。どのお料理も大変美味しくいただきました。店内の居心地も良く十分にエネルギーチャージができました。素敵なお店を見つけ嬉しいです。またお邪魔させていただきます。楽しい時間をありがとうございました。

ライブの後で30分程遅れてしまいお腹ペコリンコで伺いました。 前回もコンサート帰りで同様の状況でした（汗）。 遅れる旨快く了承頂き、暖かくお迎え頂ありがとうございました。 今回はどんなお料理が出で来るんだろうってワクワクしておりました～。 旬の素材を使った、素材にも人にも優しくおもいやりのある一皿一皿にはほんと癒されますねー。 自然と笑顔がこぼれます！ トマトのスープ、鱧のカリふわフリットなどうまうまでした～。 メインの仔羊は骨を外してあって食べやすく、今まで食べたことのない食感でキャ～！って感動しました。 デザートまでめっちゃうま～wwで大満足！ マダムの丁寧な接客に美味しいお酒最高でした！ 今回もご夫婦で見えなくなるまでお見送り下さり感謝です。 鹿肉も頂きたいな～って旦那と話してま～す。 ごちそうさまでした～ww

初めて伺いました、お料理、接客、コストパフォーマンス全てに大満足です！また伺います！

お魚もお肉も美味しくて また行きたいと思ってます。

やはり、どの料理も美味しく、言葉が出ないくらい。 特に、ソースがわりに使われてた、コンソメスープの味がたまりませんでした。 　シェフに感謝。 ごちそうさまでした。

誕生日のお祝いで初めて利用させてもらいました。 お店の雰囲気も落ち着きがあり、良かったですが、秀逸なのは料理。 全ての料理に手間が施されており、美味しかったです。 1つ1つ料理の説明もして頂き、こだわりを知りながら頂くことが出来たのは良かったです。 また利用したいと思いましたし、季節ごとで料理も変わるので、是非味わってみたいと思いました。

どのメニューもとてもおいしく、丁寧な調理と準備がうかがえる料理でした。産地や部位もきとんと説明され、安心して食することができました。ありがとうございました。

淡路島から京都への帰りに立ち寄らせていただきました。 こちらの口コミの高評価に違わない（それを超える）素晴らしさでした。 美しい木の長いカウンターテーブルは、ゆとりを持った席の配置。 目の前でシェフが手際よくお料理されている後ろ姿を拝見しながら（席の位置にもよりますが）お皿毎に丁寧な仕上げの様子を、かわいいライトの下、目の前で見ることができます。 お料理の説明も分かりやすく、地元明石海峡で獲れる魚をつかった一品も本当に美味しく...神戸に来た時は必ず来よう、再訪しようと思うくらいの良さでした。本当に、帰路では「vitaさんでの食事をメインに神戸一泊旅行をしようか」...という話になったほどです 笑 とても良い神戸の夜になりました。有難うございました！

どの料理も美味しく、非常に満足でした！ぜひ、また行きたいと思いました。

今回は2回目の利用でした。 コンサートの後でお腹ペコリンコで伺いましたよ。 喉が渇いていたのでイタリアンビールをとりあえずw頂きました。 すっきりして飲みやすかったです。 肝心のお料理ですが、旬の素材の良さを最大限に生かした匠の技が光っていました。 これはいまいちというお皿が無いんですよね。全部美味しい！ シンプルなんだけど感動があるんですよ。 特に生のポルチーニのパスタは芳香に満ちた絶品でした。 思い出すとよだれが出てきますww メインは前回は淡路牛でしたが、今回は大好物の鴨を頂き幸せでした～。 自宅でもよく鴨のロースト作りますがプロの足元にも及ばないのを実感しますw シェフとマダムと楽しくお話させていただき楽しい時間を過ごせました。 2日前には開店周年記念だったとか。おめでとうございます！ 神戸で美味しいイタリアン食べたい方は是非行ってみてください。

今回も妻の誕生日にお伺いできてよかったです。 料理もとても美味しく、楽しい時間が過ごせました。 神戸まで遠いので頻繁にお伺いできないのが残念です。 本当にありがとうございました。

いつも和食が多かったので久しぶりにイタリアンにしました。 とても雰囲気が良く、料理も工夫が凝らしてあり味と鮮度が抜群でした。 お陰様で二人でワインのフルボトルを二本あけてしまいましたが、これも 料理が良くワインに合っていたからでしょうか。 また行きたいと思える店です。

初めてランチにうかがいました。どの料理もとても手が込んでいて心を込めて丁寧に作られており、見た目も美しく大変おいしいです。どの皿もソースがとても美味しいです。今日の皿で私が特に気に入ったのは、蛍烏賊のコロッケと豚肉の料理と鰆でした。グラスワインも種類が選べておいしかったです。今日はシェフが一人で全部しておられたのでゆっくり時間をかけて食事がとれました。唯一残念なのは、もう少し各々の皿の量が多かったらと思ったことです。おいしいので量を少し増やして値段をもっと上げても、来たいお客さんは来るのではと思いました。また、シェフが几帳面でいらっしゃるのか、隅々までとても清潔なお店でした。ご馳走様でした。

美味しくいただきました。 ありがとうございました。

夫婦で同日の誕生日の1日前祝いで伺いました。 一枚板の立派なカウンター席から清潔なキッチンでシェフの技も眺められるお洒落な店内です。 旬の素材にこだわったお料理は見た目はシンプルながらもシェフの細かい技が施されている絶品の一皿一皿が供されます。 食いしん坊だけど胃があまり丈夫ではない私ですが、ぺろりと完食し全く胃がもたれませんでした。 優しい笑顔のシェフのお料理はお人柄通り優しくてお客さんを楽しませたいという一連のストーリーがあり感動しました。 グラスで楽しんだイタリアワインも美味しかったです。 マダムの笑顔での丁寧な接客も素敵でした。 自宅での料理のアドバイスも頂きありがとうございました。 帰りに振り返ると、雨の中、シェフとマダムがご丁寧にも見送って下さって嬉しかったです。 主人ともども幸せな誕生日前日会にでき感謝です。 地元神戸で素敵なお店が見つかってラッキーでした。 また参ります。 今回はメインが淡路牛でしたが、次回は好物の鴨やラムも食べてみたいですね～。 ありがとうございました！

Vitaになって初めての利用でした。 西野シェフの料理には、間違いはないと思っていましたが、どのお皿も期待以上の美味しさで迎えていただけました。 素材を活かした数々のお料理は、とても素晴らしい味と香りでした。 美味しい料理をありがとうございました。

予約時間より少し早く着きましたが 気づいて早めに入れて頂きました。 カウンターのみの配置ですが、とっても清潔で雰囲気の良い素敵なお店です。 お任せランチコースを頂きましたが、前菜も華やかで、お魚パスタお肉ともあっさり素材を活かしたシンプルで繊細な味付けでワインととても美味しく頂きました。正直スイーツがあまり得意でなく、コースの最後にいつも無くてもいいのにと思う私なのですが、安納芋のブリュレのアイスクリーム添えがとても気に入りました。お味、量、スパイスアイスの加減が申し分なかったです。 久々に会った妹ともゆっくり話せて楽しい時間でした。 昨今値上げの厳しいランチですが、 コストパフォーマンス素晴らしいです。 また是非伺いたいです。

妻の誕生日に神戸近辺でお店を探していました。 サイトに掲載されていた写真を見てとても雰囲気のいいお店だと思い 自宅から1時間超をかけてお店に向かいました 写真そのままの落ち着いた雰囲気で、お料理もとても美味しく大満足致しました。 ご夫婦でお店をさけていると思いますか゜、奥様もとても話しやすくゆっくりとした時間が過ぎました。 退店後、私たちが見えなくなるまで送って頂きました。 本当に楽しい時間ありがとうございました。

妻のバースデーランチで利用させて頂きました。お互いの誕生日と結婚記念日、クリスマスの年4回だけはちょっと贅沢な食事をしているくらいなので、それほど多くのお店を知っている訳ではありません。そんな夫婦ですが、vitaを出た後の感想は、二人揃って「今までで一番良かった！」でした。 食レポの腕が無いので短くコメントさせて頂くと、とにかく美意識が凄い！、コスパ最高！です。 皆さんにこのお店を知って欲しいような、でも知る人ぞ知る名店であって欲しいような、複雑な気持ちです。 またクリスマスにでもディナーで伺えたらと考えてます。