水炊き・鳥料理
西梅田駅 徒歩1分
博多で生まれ、博多で育まれた味、水たき。当店は北部九州で自ら育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用した、こだわりの水たきをご提供しております。濃厚な鶏ガラスープは具材を煮込むほどに旨味が溶け出し、より滋味深い味わいへと変化してまいります。また、水たきに欠かせないぽん酢も、華味鳥の水たきに合うように作られたものです。 大小様々な個室を兼ね備えた、大人の隠れ家 お祝い事やご宴会、会食をはじめ、大切なご接待にぜひご利用ください。 また、ご予算に応じた対応もしております。事前のお問い合わせお待ちしております。
博多華味鳥 梅田ヒルトンプラザウエスト店
06-4799-3223
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
昼の部/11:00~15:00(L.O.14:00) 夜の部/17:00~23:00(L.O.22:00)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
不定休(ヒルトンプラザに準ずる)
会計方法:テーブル
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済:PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料:なし
チャージ:ディナーのみ580円(※コースご注文の方は含まれた料金となっております。)
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
■ 予約変更時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
なし
68席(半個室13室 完全個室1室)
全面禁煙 ※ビル内に喫煙スペースがございます。スタッフへお尋ねください。
同伴不可
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
全席滞在可能時間2時間となっております。ご了承下さいませ。
A.地下鉄四つ橋線 西梅田駅 徒歩1分
A.昼の部/11:00~15:00(L.O.14:00) 夜の部/17:00~23:00(L.O.22:00) ※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

博多の水炊きは、まずスープを味わいます。創業者が鶏骨の鮮度、部位、量、そしてスープを炊き出すための水、温度、時間、全てにおいて独自の製法を造り上げ、ようやくこの凝縮された雫へと辿り着きました。その製法を受け継いだ職人たちが精魂込めた白濁のスープを守り続けております。極上のスープで至福のひとときを。

澄んだ空気が満ち、陽光降り注ぐ大自然の中で、元気に育まれた自社養鶏の「華味鳥」。飼料は海藻・ハーブ、ぶどうの絞り粕や木酢液などと共に混ぜ、腸内環境を整え健康的に育つように自社で開発した専用飼料を使用。独自の飼育方法と徹底した管理の下、養鶏から卸しを一貫し朝挽きの鶏肉を直ぐに配送しているので鮮度抜群!

鶏舎から出る華味鳥の鶏糞を発酵させたオリジナルの肥料を使い、酒米「華の米」と芋焼酎の原料である「黄金千貫」を使用し作られる自社のお酒。自社米を使用した日本酒「華米香」は水たきに合う様にとカラッとした飲みやすい、キレのある辛口の味わい。華味鳥のあふれる旨味をしっかりと受け止める銘酒をお愉しみください。