新横浜通り「平沼一丁目」北西側程近くの住宅街にあるリストランテ。 ランチで訪問。 オレンジ色を基調として伊関係の絵皿や雑誌が飾られた開放感がある店内はカウンタ－6席、テ－ブル18席、 個室1部屋8席、テラス8席の作り。 カウンタ－とキッチンを隔てるグレ－の煉瓦壁が印象的です。 店名は伊・英語で‘継承された食文化’の意。 シェフは4年半に亘り14店舗で伊修業、白金台・中目黒の旧「カシ－ナ・カナミッラ」を経て独立。 Cコ－スをオ－ダ－。 ストゥッツィキ－ノは、 オレンジオイルを浮かべたビ－ツの冷製ズッパ、 バッカラマンテ－ト＆赤玉葱＆鱈脂プレのトルタ、 モンテギ－リ ルバ－ブのマルメラ－タ載せ、 アンティパストは、 勘八 エシャロット＆ズッキ－ニ＆パプリカのヴィネグレットソ－ス キウイ＆Wビネガ－ジュレを巻いたズッキ－ニ添え、 赤玉葱のマリネを敷いた穴子＆無花果のフリット バルサミコソ－ス、 プリモは、 リングイネ 蛸＆トマト＆カッペリ＆オリ－ブのラグ－ソ－ス プレッツェモ－ロ塗し、 タリアテッレ 白ワイン＆仔牛＆ピスタチオ＆人参＆ピノ－ロのラグ－ソ－ス パルミジャ－ノ・レッジャ－ノ塗し、 セコンドはパン粉を塗った白金豚ロ－スのロ－スト 赤ワイン＆粒マスタ－ド＆エシャロットのソ－ス プラムのマルメラ－タ ＆胡瓜のピクルス＆野菜(真菰筍、ズッキ－ニ、茄子、椎茸、じゃが芋)のグリリア－タ添え を頂きました。 お料理は伝統系をベ－スとして仏、和のテイストも取り入れたお皿です。 ヴァポ－レした後のフリットで旨味を凝縮した穴子、 ソ－スが奥深いお味を演出したリングイネ、ラグ－ビアンコが見事な 仕上がりのタリアテッレは絶品。 パン粉を塗り火入れした豚肉はコトレッタの趣も感じると共にプラムのマルメラ－タとがの相性が抜群で感動の美味しさ！ 店名の意味を実感させるベテランシェフの技量は流石と言うしかありません。 細かい配慮あるサ－ビスも完璧。大絶賛。

料理が美味しいのは当然ですが、サービスも非常に良くて昼からワインを追加注文して心地よい時間を過ごす事が出来ました。

ちょっとお高いですが、料理の美味しさが突き抜けて高いです。どのお料理もとにかく美味しいです！！！！同じ値段帯のレストランでも、コースのうち何品かは美味しいけど普通かな…みたいのが存在しますが、ここのレストランはどのお料理も感動できます。

季節の素材を、様々なバリエーションで楽しませていただけるお店です。ひとつひとつに手間ひまかけて創られていることが、しっかりと伝わってくるお料理です。

前回とても気に入ったお店でしたので、今回はお友達と一緒に利用しました。なんと、VIPの別空間を案内されました。普段はディナーでシェフのおまかせコース注文の方のための部屋だそうです。最大7名くらいがシェフのキッチンをL字に囲むお席でした。照明も落としてあってとてもいい雰囲気の店内でした。しかもお手洗いも別にあるので、他の人と交わることのない配慮がされてましたね。素晴らしいお料理は前回同様文句のつけようもないものでした。お友達も大満足のお料理でした。

【ランチ】Pranzo A　前菜盛合せ＋選べるパスタ＋カフェ 前菜盛合せが色鮮やかで素晴らしかったです。 パスタも二人で2種をハーフずつ出してくれ、とても親切だと思いました。 ドルチェを追加しました。 ヨーグルトムースもミモザ風ケーキも美味しかったです。 車で行ったので、ブラッドオレンジジュースにしましたが、次回はワインをいただきたいと思います。

料理はどれも手がこんでいて美味しかったです。私には少し味が濃かった気がします。 デザートは食べなかったのですがとても美味しそうでした。少量のものがコース内にあると嬉しいですね。

コース料理、最初から最後までどのお料理も美味しかったです。スタッフの皆さんもすごくご親切で感じが良く、またお邪魔したいと思いました。

店員さんの接客がとても丁寧で、前菜は食材を細かく説明してくれて嬉しかったです。 帰りにはシェフもキッチンから出てきてくれて、とてもアットホームな感じのお店でした。

お料理の細部に渡って手が込んでいて、しかも美味しい！こんなすばらしいお店でお食事できたのは本当に幸運でした。平沼水天宮で安産祈願の後に近隣でお食事できるところを探していて見つけました。接客もとても丁寧で、オーダーの仕方からお料理の説明、混雑時のトイレの誘導まで完璧でした。ぜひまたお食事に行きたいと全員を思わせたシェフに乾杯です。

とても美味しく頂きました。 食べたことがない調理法の前菜やパスタを頂き、お気に入りのイタリアンになりました。 駅から少し遠いですがランチは満席で賑わっていました。 入店から席への案内、メニューの説明、お料理を運ぶタイミングどれも素晴らしかったです。 まだ食べようと思っていたパンを片されてしまったのは残念でしたが、デザートを運んでくれたタイミングで、まだパンを残していたので仕方ないと思ってます。 パンもとても美味しかったので残念でしたがトータルで素晴らしいお店です。 これからも通いたいと思います。

前菜盛り合わせの1つ1つから丁寧に作られており、大変美味しかったです。スタッフさんの気配りも細やかで、初来店でしたが、リピート確定のお店でした。横浜駅から5分程歩きますが、その価値ありです。

妻の誕生日に利用しました。味もサービスも申し分なく、主人公の妻も食事を大変楽しんでいました。可愛らしい誕生日プレートありがとうございました。

初めての利用。 ランチでしたが、満席の様子。 日柄もあり、余裕をもって予約したためか、ゆったりした窓際の席を用意していただきました。 服装はカジュアルスマートとのことでしたが、男性でもTシャツにハーフパンツの方もいらして、あまり気にかけることはなかったかなと。（連れがTシャツにジーパンだったので、少し心配でした） 年齢層はなぜか高め。 ランチでも、ディナーのフルコースが食べられるとのことでしたが、二人とも少食なのでメインのついたセットをオーダー。 パスタとメインを選びますが、種類が多く、楽しく悩みました。 暑かったので駆けつけのビールを飲み、それからワイン。 グラスワインにしましたが、味や好みを聞いてアドバイスをくださり、満足。 肝心のお料理は、素材にこだわっているのが伝わりました。 全体的に少々塩味が強く感じましたが、美味しかったです。 コスパとスタッフのサービスがよいので、近くにあったら通いたいお店です。 ご馳走様でした。

ランチメニューでしたが、ディナーコース料理のような品揃えで、和牛ヒレ肉、鰆のソテーは美味しかったです。また、ペンネも豚の角煮の様な味付けで濃厚でお酒も進みました デザートのカボチャプリンもこだわりがあり、最後まで2時間半堪能させて頂きました。お店の雰囲気も良く、店員さんも親身で、是非リピートしたいお店です。ありがとうございました。

味もサービスも普通です。高すぎます。

出てくるお料理は、どれも大変美味で、見た目も綺麗で、全体として素晴らしかったです。 また寄せてもらいたいと思いました。

前回は、ディナー今回は，ランチをいただきました。素晴らしい盛り付けと味，デザートまで本当に美味しくいただきました。何度も行きたくなるお店です。

本当に久しぶりの来店だったにも関わらず、マダムが覚えていて下さり、シェフにもご挨拶ができて嬉しかったです。 本格イタリアンに日本の食材を品良く合わせた、ここでしか味わえない素晴らしいお味と接客。 日常使いにも特別な日にも、ぜひ皆さんに試して頂きたいお店です。

初来店です。前日の予約だったので空いていないかと思いましたが、予約できて良かったです。 いろんな食材がふんだんに使われており、想像もつかない組み合わせや味の付け方に感嘆しました。全ての品が美味しかったです。また行きたいお店の候補の一つになりました。