ふかひれと干し鮑、そして極上の海鮮を銀座で。
銀座嘉禅の料理は、生産者の仕事への敬意から始まります。 ふかひれ、干し鮑、海鮮──その一つひとつは、自然と向き合い、時間と手間を惜しまぬ生産者の積み重ねの結晶です。時をかけて仕込まれた乾物の深い旨みと、旬の海鮮が織りなす廣東料理。 素材の本質を見極め、技と哲学で一皿に昇華する――それが銀座嘉禅です。
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〇空席情報をご希望のお客様は画面右上の「空席通知を受け取る」よりご登録下さい〇 いつも【銀座嘉禅】をご利用いただき、誠にありがとうございます。 ご予約に関しては、2か月先までの予約可能日を不定期で解放いたします。
店舗情報
名前
銀座嘉禅
ギンザカゼン
住所
東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル 2F
アクセス
- 東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 B9,B6出口 徒歩3分
- JR線 有楽町駅 A7出口 徒歩5分
電話番号
03-6274-6338
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
Lunch 12:00～ Dinner 18:00～
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 10日前00:00〜 20%
- 5日前00:00〜 50%
- 2日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 10日前00:00〜 20%
- 5日前00:00〜 50%
- 2日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※※11月1日から1月31日まで繁忙期につき下記のキャンセル料にて対応させて頂きます。 10日前 50％ 5日前 100％
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
スマートカジュアル
座席
16席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：あり
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
中学生未満のお客様はご遠慮頂いております。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし お店の前にパーキング有り
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 B9,B6出口 徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.Lunch 12:00～ Dinner 18:00～※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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- ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座8
- ホテルミュッセ銀座名鉄
- ホテルモントレ ラ・スール ギンザ
- ホテル ザ セレスティン銀座
【特大ふかひれと旬の食材を使ったおまかせランチコース】
100円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
タイムセール期間：2026年10月04日12:00まで
メニュー
【メニュー例】 ・本日の盛り合わせ前菜 ・シェフおすすめ本日の蒸し点心3種 ・嘉禅名物焼きたて北京ダック(1本) ・お口直しのグラニテ ・極上ふかひれの姿煮込み ・天然大海老のマンゴーマヨネーズソース 本日の麺飯 ※下記よりお好きな物を全てお選びください ・焼き鴨と葱の香港和え麺 ・金華ハム香る香港海老雲呑スープ ・香港釜焼き叉焼入り蓮の葉ちまき ・マンゴーとココナッツミルクのスープ仕立て ・白玉入り杏仁スープ ・本日の中国茶
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
銀座嘉禅の料理テーマは“覧古考新”。伝統的な広東料理を熟知した上で、食材や技法など新しいものを取り入れることを心がけております。シェフ自らが産地に足を運んで確かめた食材を使い、スペシャリティとして、フカヒレを使った料理や干しアワビなどの乾物は、香港の五つ星ホテルと同じクオリティのものを仕入れております。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
料理
16,500円
オプション
アニバーサリープレート
2,200円
アニバーサリープレート
※当オプションは来店日の1日前まで予約可能です
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 10日前00:00〜 20%
- 5日前00:00〜 50%
- 2日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 10日前00:00〜 20%
- 5日前00:00〜 50%
- 2日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※※11月1日から1月31日まで繁忙期につき下記のキャンセル料にて対応させて頂きます。 10日前 50％ 5日前 100％
注意事項
・その時々の季節の食材によってお値段が上下致します。 ・コース内の2品以上に影響が出うる、広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂ますようご了承ください。 ・万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。
※タイムセールの期間や割引率は予告なく変更となる場合があります。
※最大割引適用時の割引率を表示しています。
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
ドレスコード・服装
スマートカジュアル
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：あり
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
中学生未満のお客様はご遠慮頂いております。
ペットの同伴
同伴不可