10月の初訪問時に身に余るご高配を賜り、すっかり大ファンになって以来、念願の再訪です。 結論、常連さんになりたいと思わずにはいられないほど、格別な時間を過ごさせていただきました。 訪問前から、予約人数の変更やオプションのご対応を始めとした、沢山のご高配を賜りました。(度重なるお問い合わせしてしまい、ご迷惑おかけしました…) そして、当日は3時間の滞在が1時間未満に感じてしまうほどに、ときめきに詰まっておりました。 季節の食材が持つ香りや味を引き立て、食べ手が最後まで美味しく頂けるように配慮された食材は、季節を愛でる楽しさや満足感がありつつも、爽やかで食べ疲れしません。 また、何気ない言動も汲み取ってくださり、料理の説明や自分達の興味分野に関する質問などしてくださる皆様のきめ細やかさに驚くばかり。 お店のホームページ記載の一文目「鮎の季節だから、Jinen.のフランス料理を食べに行こう。」というフレーズ、そして加藤シェフとのお話から、稚鮎の時期の再訪に胸が弾みます。 本当にありがとうございました！

この度は母の誕生祝に、兼ねてから伺いたかったjinen.さんにやっと訪問することができました。 結論、もっと早く伺えば良かった…！と激しく後悔するほど、素敵なひとときを過ごさせていただきました。 予約時から細やかなホスピタリティで、お電話での問い合わせや多岐に渡る追加の要望にも快く引き受けてくださりました。 晴れの当日、初訪問の我々に対しても、お店のコンセプトや使用している食材やカトラリーについてまで楽しく細やかにご説明くださったり、親身にお心配りいただいたり。温かいおもてなしも深く感じられました。 また雰囲気は、水の音や緑のきらめき、木の温もりを感じ和やかに落ち着きある空間。 スタッフの皆様の気さくなお人柄と相まって、初めて伺ったとは思えないほどに、大変心地良かったです！ お料理は滋味深くも軽やかで、全く食べ疲れしない！バターの香りや生クリームのコクを活かしたお品もございましたが、きっと使用量を必要最小限に抑えているためか、良い要素のみが抽出されていた印象です。 締めのお食事も、笑顔がはち切れてしまうほど渾身のご対応いただき、大変嬉しかったです！ 本当はそのまま次回の予約をお取りしたかったところですが、ぐっと堪えて…(笑) また伺わせてください！